Jakarta - Bikin sapo tahu ala restoran ternyata tidak sulit. Tahu telurnya bisa dibikin sendiri dan tinggal tambah sayuran. Disajikan hangat, mantap!
 Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 30 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Tahu : Sapo Tahu Telur Ala Rumahan |
| Kategori : | Tahu dan Tempe |
| Masakan : | Sapo Tahu Telur |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 15 | Menit |
| Total Durasi : | 30 | Menit |
| Bahan : |
- 100 g tepung tapioka
- 5 butir telur ayam
- 750 ml susu kedelai
- garam
- merica bubuk
- tepung maizena
- minyak goreng
- 150 g bakso sapi, iris tipis
- 100 g udang kupas
- 2 sdm minyak
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 ruas jahe, cincang
- 50 g wortel, iris tipis
- 4 buah jamur shitake, iris tipis
- bawang bombay
- 50 g sawi putih, potong-potong
- 50 g bokchoy, potong-potong
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 600 ml kaldu
- 4 sdm larutan maizena
- 1 sdt minyak wijen
- Bumbu:
- 2 sdm saus hoisin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
|
| Cara Membuat : |
- Aduk tepung tapioka dengan telur dan bahan lainnya hingga rata.
- Masukkan ke dalam kantong plastik es mambo, ikat.
- Kukus selama 15 menit hingga matang.
- Angkat dan dinginkan.
- Potong-potong melintang.
- Lapisi dengan tepung maizena hingga rata.
- Goreng dalam minyak panas hingga agak kering, tiriskan.
- Campur semua bumbu menjadi satu.
- Tumis bakso daging sapi dan udang hingga berubah warna. Angkat.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning.
- Tambahkan jahe, aduk hingga harum.
- Masukkan sayuran dan bahan lainnya, aduk hingga rata.
- Tuangi kaldu, bumbu, dan larutan maizena dan tofu goreng. Aduk hingga mendidih.
- Beri minyak wijen dan sajikan hangat.
|
(odi/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN