Resep Tahu : Sapo Tahu Telur Ala Rumahan

Tastemade - detikFood Jumat, 30 Agu 2019 14:45 WIB
Foto: Tasmade
Jakarta -

Bikin sapo tahu ala restoran ternyata tidak sulit. Tahu telurnya bisa dibikin sendiri dan tinggal tambah sayuran. Disajikan hangat, mantap!

Resep Rahu : Sapo Tahu Telur Ala RumahanFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Resep Tahu : Sapo Tahu Telur Ala Rumahan
Kategori :Tahu dan Tempe
Masakan :Sapo Tahu Telur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 100 g tepung tapioka
  • 5 butir telur ayam
  • 750 ml susu kedelai
  • garam
  • merica bubuk
  • tepung maizena
  • minyak goreng
  • 150 g bakso sapi, iris tipis
  • 100 g udang kupas
  • 2 sdm minyak
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1 ruas jahe, cincang
  • 50 g wortel, iris tipis
  • 4 buah jamur shitake, iris tipis
  • bawang bombay
  • 50 g sawi putih, potong-potong
  • 50 g bokchoy, potong-potong
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 600 ml kaldu
  • 4 sdm larutan maizena
  • 1 sdt minyak wijen
  • Bumbu:
  • 2 sdm saus hoisin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap ikan
Cara Membuat :
  1. Aduk tepung tapioka dengan telur dan bahan lainnya hingga rata.
  2. Masukkan ke dalam kantong plastik es mambo, ikat.
  3. Kukus selama 15 menit hingga matang.
  4. Angkat dan dinginkan.
  5. Potong-potong melintang.
  6. Lapisi dengan tepung maizena hingga rata.
  7. Goreng dalam minyak panas hingga agak kering, tiriskan.
  8. Campur semua bumbu menjadi satu.
  9. Tumis bakso daging sapi dan udang hingga berubah warna. Angkat.
  10. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kuning.
  11. Tambahkan jahe, aduk hingga harum.
  12. Masukkan sayuran dan bahan lainnya, aduk hingga rata.
  13. Tuangi kaldu, bumbu, dan larutan maizena dan tofu goreng. Aduk hingga mendidih.
  14. Beri minyak wijen dan sajikan hangat.





Simak Video "Rekomendasi Masakan Kaya Protein untuk Sahur"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com