Kering Tempe

Jakarta - Bahan:500 g tempe yang bagus kualitasnyaminyak goreng3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong tipis, goreng kering3 sdm bawang merah goreng1 sdm bawang putih goreng1 cm lengkuas2 lembar daun salamBumbu:100 g gula pasir25 g gula Jawa, sisir75 ml air1 sdt garam1 sdt air jeruk nipisCara membuat:

Potong-potong tempe sebesar korek api batang.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning dan kering. Angkat dan tiriskan.

Jerangkan bumbu, lengkuas, dan daun salam hingga mendidih dan agak kental.

Masukkan tempe, cabai merah, bawang merah, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata. Angkat dan dinginkan.

Simpan dalam wadah bertutup dan kering.Untuk 400 gram (/)