Mun Tahu Asparagus

Jakarta - Tumis tahu cincang berkuah kental ala Cina ini sangat sedap disantap selagi hangat terutama saat udara dingin. Pilih tahu yang bagus mutunya, olah dan sajikan sedekat mungkin dengan saat bersantap sehingga terasa lebih segar dan lezat!Bahan:2 sdm minyak sayur2 siung bawang putih, cincang halus100 g daging ayam/udang cincang halus2 sdm saus tiram2 sdm kecap asin1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam500 ml air3 batang asparagus hijau, iris serong 1 cm1 buah tomat merah, belah-belah1 buah egg tofu, potong-potong1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air1/2 sdt minyak wijenCara membuat:

Tumis bawang putih hingga kuning dan wangi.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan kering.

Tambahkan bumbu dan air, didihkan.

Masukkan asparagus dan tomat, aduk hingga layu.

Tambahkan tofu, aduk-aduk hingga agak memar.

Tuangkan larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental.

Angkat, perciki minyak wijen.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orangFoto: repro (/)