Tofu Goreng Renyah

Jakarta - Tofu dengan paduan udang dan wortel ini bisa disajikan sebagai camilan atau lauk yang enak. Dibalut adonan tepung hingga renyah gurih plus tambahan irisn kucai yang wangi. Nikmati selagi hangat hingga terasa renyah dan gurih!

Bahan:
1 buah (250 g) egg tofu/tahu sutera, potong-potong
100 g wortel, potong kasar, rebus sebentar, tiriskan
100 g udang kupas, potong kecil, sangrai
1 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris halus
minyak goreng
Aduk rata:
75 g tepung kanji
2 sdm tepung terigu
1 sdm kucai, iris halus
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Cara membuat:

• Masukkan tofu, wortel dan udnag secara bertahap ke dalam adonan.
• Goreng sesendok demi sesendok hingga kering dan matang.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat dengan saus cabai botolan.

Untuk 12 buah
(eka/Odi)