Salad Salmon Brokoli Saus Tofu

Jakarta - Jika sedang menghindari konsumsi lemak hewani, Anda bisa mencicipi sajian dengan lemak nabati yang lebih sehat ini. Salad dengan paduan daging ikan salmon yang gurih dan kaya omega 3 dan brokoli diberi saus tofu yang lembut. Tofu yang gurih tak kalah lezat dengan mayones apalagi setelah dicampur dengan bumbu lainnya. Hmmm...sedap!

Bahan:
150 g daging ikan salmon
150 g brokoli, lepaskan kuntumnya, rebus sebentar
Saus,aduk rata:
2 sdm yoghurt tawar
75 g egg tofu, haluskan
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt mustard pasta
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

• Taburi ikan salmon dengan sedikit merica dan garam hingga rata.
• Panggang atau kukus hingga matang. Angkat, suwir-suwir kasar. Sisihkan.
• Aduk brokoli dan dalmon dengan Saus hingga rata.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang (eka/Odi)