Tofu Salad Teri

Jakarta - Dengan topping teri tawar dan tomat, tofu yang lembut mulus terasa lebih gurih. Apalagi jika sudah terkena rendaman bumbu soya yang wangi. Biarkan terendam bumbu beberapa saat sebelum disantap agar lebih enak rasanya.

Bahan:
300 g tahu sutera/egg tofu, potong-potong
2 buah tomat merah, potong-potong
3 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, potong 4 cm, baleh-belah halus
1 sdm daun ketumbar iris halus
50 g teri nasi tawar yang kering, goreng
Saus, aduk rata:
100 ml kecap Jepang
1 siung bawang, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

• Taruh tofu di piring saji. Susun tomat, daun bawang, daun ketumbar dan teri di atasnya.
• Siram dengan Sausnya. Diamkan beberapa saat.
• Sajikan.
  

Untuk 4 orang (dev/)