Top View Homemade Manisan or Asinan Mangga is Candied Young Mango Pickles, Thin Sliced Mix with Water and Sugar

Yenny Mustika Sari

Jakarta -

Mangga yang masih mengkal (muda) bisa dikreasikan menjadi manisan lezat. Cukup merendamnya dalam larutan air garam dan gula. Begini cara membuatnya yang tepat!

Mangga muda tak hanya enak dijadikan rujak saja, tapi juga diolah dengan cara merendamnya. Rendam mangga muda itu dalam larutan air dengan racikan bumbu dan diamkan beberapa saat.

Hasilnya mangga akan berubah menjadi manisan. Hidangan ini populer sekali di Jawa Barat, terutama Cirebon. Manisan mangga ini cocok menjadi camilan saat bersantai di rumah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Bahan Bahan

1 kg mangga muda (masih keras lalu potong sesuai selera)
2-3 sendok makan garam
250 gram gula pasir (atau sesuai selera)
500 ml air
Pewarna makanan 1 tetes (opsional)

Cara Memasak:

Siapkan mangga terlebih dahulu. Harus dikupas dan dicuci bersih.
Lalu potong-potong mangga sesuai selera. Umumnya dipotong memanjang.
Buat larutan air garam pada wadah. Biasanya berupa stoples, karena bisa tertutup rapat.
Mangga yang telah direndam ini bisa diremas-remas agar layu dan getahnya keluar.
Diamkan rendaman mangga selama 2 jam.
Setelah itu, tiriskan buah mangga yang telah diasinkan. Bilas juga sampai bersih.
Campurkan dengan air rendaman gula, aduk sampai merata.
Simpan dalam kulkas sampai membeku.
Sajikan selagi manisan mangga dingin.

Tips memasak:

1. Jika suka pedas, kamu bisa membuat larutan dengan tambahan cabe rawit.
2. Tambahkan pewarna makanan berwarna kuning kalau ingin tampilan mangga lebih cantik.

Simak Video "Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

manisan mangga resep manisan mangga muda camilan segar kuliner jawa barat cara membuat manisan resep mudah hidangan penutup