Resep Kuah Bakso Sapi yang Gurih Sedap Buat Suguhan

Sajian Lezat Idul Adha

Resep Kuah Bakso Sapi yang Gurih Sedap Buat Suguhan

Sup dan Salad - detikFood
Kamis, 05 Jun 2025 10:00 WIB
Meatballs made from beef, in Indonesia it is called meatballs.
Yenny Mustika Sari

Yenny Mustika Sari

BAGIKAN
Jakarta -

Bakso juga kerap dijadikan santapan Idul Adha. Apalagi jika mendapatkan jatah kurban berupa tulang sapi, maka bisa dimanfaatkan untuk membuat kuah berkaldu gurih.

Kuah kaldu bakso terasa gurih jika direbus lama menggunakan tulangan sapi. Beberapa penjual bakso biasanya menggunakan tulang kaki sapi yang banyak sumsumnya untuk membuat kuah berkaldu.

Penting mengetahui resep dan tips membuat kuah bakso yang enak. Karena, salah satu kunci kelezatan bakso ada pada kuahnya. Selain berkaldu, kuah bakso juga harus harum menggugah selera.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut resep kuah bakso dan cara membuatnya:

Resep Kuah Bakso Sapi

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60mudah10-15
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Kuah kaldu

Bahan Bahan

  • Tetelan sapi secukupnya

    ADVERTISEMENT
  • 1 buah tulang kaki sapi (jika ada)
  • 2 tangkai seledri
  • 1 batang daun bawang, potong besar
  • Kaldu bubuk rasa sapi secukupnya
  • 3,5 liter air

    Bahan bumbu halus
    6 siung bawang putih goreng

  • 4 butir bawang merah goreng
  • 2,5 sdt garam
  • 10 siung bawang putih
  • Sejumput merica butiran
  • 3 butir kemiri

Cara Memasak:

  1. Haluskan bumbu rempah dan sisihkan.
  2. Panaskan 3,5 liter air sampai mendidih dan masukkan tulang kaki beserta tetelan.
  3. Diamkan sampai rebusan tulang dan tetelan mengeluarkan buih. Buang buih yang kecokelatan agar tak bau dan kuahnya bening.
  4. Masukkan bumbu halus, tambahkan seledri, daun bawang, dan kaldu bubuk ke dalam kaldu.
  5. Rebus semuanya sampai tetelan menjadi empuk.
  6. Setelah itu, rebus bakso terpisah. Sajikan dalam mangkuk bersama mie atau bihun dan pelengkap lainnya.
  7. Sajikan bakso dengan kuah berkaldu dan nikmati selagi panas.

Tips membuat kuah bakso:

1. Jangan gunakan banyak lemak saat membuat kuah bakso. Lemak bisa menyebabkan kuah berubah keruh.

2. Rebus bakso secara terpisah dari kuah kaldu.
3. Hindari juga kuah yang tidak disaring, karena juga bisa menyebabkan kuah tidak bening.



Simak Video "Hal-hal yang Perlu Diperhatikan saat Memanaskan Ulang Makanan"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Berita Terkait

 

 

 

 

 

 

 

 

Hide Ads