Yam Nua Yang (Salad Daging Panggang)

Jakarta - Aroma harum bumbu plus daging yang dipanggang menjadi ciri khas salad ini. Sausnya yang pedas, asam dan segar menjadi paduan serasi untuk tomat, mentimun yang segar dan daging panggang yang gurih. Pemancing selera yang sangat eksotik! Bahan : 1 potong (150 g) Striploin Beef, iris 50 g mentimun, iris kecil panjang 50 g bawang Bombay, iris kecil panjang 100 g tomat, iris kecil panjang 150 g Spicy Sauce 4 helai daun mint Cara membuat:

• Taruh potongan daging dalam mangkuk, rendam dengan Korean Soya Sauce, minyak, merica hitam bubuk, saus tiram dan daun ketumbar. Biarkan hingga bumbu meresap.
• Setelah bumbu meresap, panggang atau masak dalam wajan dengan sedikit minyak hingga daging matang kedua sisinya. Iris daging tipis-tipis.
• Taruh mentimun, bwang, tomat dan irisan daging dalam mangkuk. Aduk dengan Spicy Sauce.
• Tuang ke piring saji, hiasi dengan daun mint.

SPICY SAUCE Bahan: 60 g cabai merah 100 g daging paprika kuning 20 g cabai rawit 80 g bawang putih 180 g Thai Fish Sauce 200 g air jeruk nipis 60 g gula pasir 60 g akar daun ketumbar Cara membuat:

Taruh semua bahan dalam mangkuk blender. Proses hingga tercampur rata dan halus.

(dev/)