Selada Udang Buncis

Jakarta - Rasa renyah segar buncis berpadu dengan kenyal gurih daging udang memberi sensasi lezat pada salad ini. Aroma harum daun kemangi plus bawang dan rasa segar air jeruk yang menjadi sausnya menambah kelezatannya. Ringan dan segar, cocok disantap sebagai pemancing selera saat berbuka puasa.Bahan:250 g udang ukuran sedang, rebus, kupas, sisakan ekornya20 g bawang Bombay, remas dengan sedikit garam, tiriskan100 g buncis muda, potong, rebus, belah dua20 helai daun kemangiSaus, aduk rata:80 ml air jeruk lemon50 ml minyak salad1 siung bawang putih, parut1 sdm kecap Jepang1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubukCara membuat:

• Aduk udang dan bawang Bombay dengan Saus. Diamkan selama 30 menit.
• Susun buncis dan kemangi dalam piring saji.
• Beri udang berikut Sausnya.
• Sajikan segera.

Untuk 4 orang (/Odi)