Selada Tuna Sayuran

Jakarta - Salad tuna segar ini merupakan salah satu sajian resto Jepang yang populer. Daging ikan tuna yang kenyal, setelah direndam bumbu menjadi lebih gurih. Paduan sayuran segar memberi tektur segar renyah yang melengkapi kelezatan salad ini.Bahan:400 g daging ikan tuna segar dengan kulitnya100 g lettuce, iris kasar100 g wortel, serut tipis panjang50 g daun selada air, petikiSaus, aduk rata:150 ml kecap Jepang1 sdm mirin, jika suka10 g bawang Bombay, parut1 siung bawang putih, parut1 sdm air jeruk lemon1 sdt gula pasir1/2 sdt merica bubukCara membuat:

Rendam potongan daging tuna dalam Saus. Biarkan selama 1 jam.

Panaskan wajan berdasar tebal. Tiriskan daging tuna.

Masak potongan tuna hingga semua permukaannya berwarna putih.

Angkat, iris melintang 1/2 cm.

Susun lettuce, wortel dan ikan tuna di piring saji.

Rebus sisa saus hingga mendidih. Dinginkan.

Perciki salad dengan sisa Saus.

Sajikan segera.

Untuk 4 orang (ely/)