Salad Ikan Goreng Saus Telur

Jakarta - Salad yang satu ini memang luar biasa gurih. Ikan berbalut tepung yang digoreng kering rasanya renyah gurih. Paduannya saus telur yang diaduk dengan mayones hingga rasanya gurih lembut. Rasa asam dari percikan air jeruk lemon membuat salad ini makin enak.Bahan:300 g fillet kakap, potong 5x3x1cm100 g tepung bumbu1 butir telur ayam100 g tepung panir kasarMinyak goreng6 lembar daun selada, sobek kasar1 buah jeruk lemon, belah-belahSaus, aduk rata:1 butir telur ayam, rebus, cincang halus2 sdm mayones botolan1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garam1 sdm air jeruk lemonCara membuat:

Aduk potongan ikan dengan sedikit merica dan garam.

Balut potongan ikan dengan tepung bumbu hingga rata.

Celupkan dalam telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.

Goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Susun daun selada di piring saji. Taruh ikan goreng di atasnya.

Beri Saus, perciki air jeruk lemon.

Sajikan segera.Untuk 4 orang (ely/)