Sup Krim Ikan

Jakarta - Ikan juga enak diolah menjadi sup krim. Daging ikan yang dipanggang sebelum dicampurkan ke dalam sup membawa aroma harum yang sedap. Daun selada air menjadi penyegar yang renyah dan serasi dengan rasa lembut daging ikan.Bahan:300 g daging ikan kakap, potong-potong1 sdm air jeruk nipis1/2 sdt merica bubuk1 sdt garam1 sdm mentega1 siung bawang putih, cincang halus1/4 cm jahe, cincang1 sdm tepung terigu500 ml santan1 sdm krim1/2 sdt merica hitam bubuk1 sdt garam100 g selada air, bersihkanCara membuat:

Aduk potongan ikan dengan air jeruk, merica dan garam hingga rata. Perciki sedikit minyak.

Panggang dalam oven panas hingga matang dan agak kering. Angkat.

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Taburi tepung terigu, aduk hingga agak kering.

Tuangi santan sambil aduk hingga rata dan licin.

Tambahkan krim, bumbu dan ikan. Didihkan hingga kental.

Taburi selada air, sajikan hangat.

Untuk 4 orang (lil/)