Sup Krim Kobucha

Jakarta - Sup krim ini rasanya unik, legit sekaligus gurih. Kandungan batakaroten dan mineral dalam labu ini plus susu segar bisa memberi pasokan nutrisi. Dengan sedikit taburan cabai bubuk, membuat rasanya sedikit menggigit. Hirup selagi masih hangat!Bahan:1 sdm mentega20 g bawang Bombay, cincang50 g daging ayam cincang400 g labu kabucha, potong kecil700 ml susu segar50 ml krim1 lembar bay leaf1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt pala bubuk1 sdt garamTaburan:2 sdm kacang merah kalengan/rebus1/2 sdt cabai merah bubukCara membuat:

Tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Masukkan labu, susu dan krim. Masak dengan api kecil hingga labu lunak.

Angkat, masukkan ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.

Tuang ke dalam panci, bubuhi bumbu, didihkan hingga kental.

Angkat, taburi kacang merah dan sedikit cabai bubuk.

Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (ely/)