Sop ayam merupakan comfort food dunia. Cocok disantap saat sakit untuk perkuat imunitas. Ada beragam paduan bahan dan bumbu yang bikin sop ayam makin lezat.
Sop ayam dikenal sebagai obat mujarab di dunia untuk flu. Ini karena kandungan nutrisi dalam sop ayam, apalagi jika ditambah beragam sayuran dan bumbu rempah.
Ada banyak versi sop ayam. Ada sop ayam yang isinya ayam suwir, ada yang dibumbui jahe yang mneghangatkan badan. Kalau ingin rasa tradisionala da sop ayam pak Min dari Klaten yang sederhana bumbunya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Sop ayam juga enak dipadukan dengan makaroni. Atau sop ayam yang dibuat dari ayam kampung yang bening gurih alami. Berikut ini 5 resep sop ayam yang bisa jadi pilihan untuk menambah imunitas dan hangatkan badan.
1. Resep Sop Ayam Suwir
Kaldu ayam yang bening gurih diberi isian ayam suwir sehingga gampang disantap. Tentu saja tambahan sayuran akan menambah kandungan nutrisinya.
ADVERTISEMENT
Total Waktu Penyajian :
60
Menit
Untuk Penyajian :
6
Porsi
Judul Resep :
Sop Ayam Suwir
Kategori :
sop
Masakan :
ayam
Durasi Persiapan :
15
Menit
Durasi Masakan :
45
Menit
Total Durasi :
60
Menit
Bahan :
1/2 ekor ayam negeri
1 cm jahe, geprek
2 sdm mentega/margarin
50 g bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, geprek
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdm kaldu jamur bubuk
2 sdt garam
2 buah kentang sedang, kupas, potong-potong
2 buah wortel, kupas, potong-potong
1 buah tomat merah, potong-potong
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
Cara Membuat Sop Ayam Suwir :
Potong ayam menjadi dua, cuci bersih dan tiriskan.
Didihkan 1.5 liter air dalam panci, masukkan ayam dan kecilkan api. Rebus ayam dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat ayam dan tiriskan.
Sisihkan kaldu ayam. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
Lelehkan mentega/margarin hingga leleh. Tumis bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan harum. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam, masak kembali hingga mendidih.
Tambahkan merica, pala, garam dan kaldu.
Masukkan kentang, wortel dan tomat. Rebus hingga sayuran lunak.
Masukkan kembali suwiran ayam, daun bawang dan seledri. Didihkan kembali lalu angkat.