Salad Ikan Tenggiri

Jakarta - Perpaduan rasa renyah ikan dengan segarnya sayuran memberi rasa istimewa. Saus salad yang ringan membuat rasa gurih ikan lebih kuat dan mantap. Bisa ditambahkan irisan cabai rawit jika suka rasa pedas menggigit. Agar lebih enak, nikmati sajian ini selagi ikan goreng masih hangat.Bahan:Ikan Goreng:300 g ikan tenggiri atau tuna, potong 2x1 cm1 sdt garam1 siung bawang putih, aprut100 g tepung bumbu1 sdt cabai merah bubukSalad:100 g lobak, sertu halus50 g daun seledri, cincang kasar200 g mentimun hijau, serut halusSaus, aduk rata:100 ml minyak salad2 sdm air jeruk lemon1 siung bawang putih, parut1/2 sdt merica bubuk1/2 sdt garamCara membuat:

Aduk daging ikan dengan garam dan bawang putih. Diamkan selama 30 menit.

Gulingkan dalam tepung bumbu hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.

Aduk bahan Salad dengan Sausnya hingga rata.

Taruh di piring saji. Tarug ikan goreng di atasnya, taburi cabai bubuk.

Sajikan segera.

Untuk 4 orang (ely/)