Sup Ikan Ekor Kuning

Jakarta - Kalau biasanya Anda menikmati sup ikan kakap, kini Anda bisa mencoba kelembutan daging ikan ekor kuning. Dagingnya sangat lembut dan gurih apalagi setelah dipadu dengan aneka sayuran yang segar renyah. Cocok sebagai pemancing selera.Bahan:200 g daging ikan ekor kuning80 g rebung kalengan, potong kecil    80 g wortel, potong kecil80 g batang kalian, potong kecil80 g jamur hioko, potong kecil500 g kaldu ayam5 g garam5 g gula pasir30 g tepung maizena, larutkan dengan air    2 butir putih telur ayam    Cara membuat:

Potong kecil-keil daging ikan ekor kuning.

Aduk daging ikan dengan sedikit garam, gula pasir, dan larutan maizena.

Taruh daging ikan berbumbu dalam air mendidih selama 1 menit lalu tiriskan dan bilas. Sisihkan.

Taruh kaldu dalam wajan atau panci bersama bahan-bahan lainnya. Didihkan.

Tambahkan garam, gula dan merica bubuk. dan kentalkan dengan tepung maizena dan putih telur.

Untuk 4 orang (lil/)