Resep Sup : Sup Tofu Ayam Cincang

Odilia Winneke Setiawati - detikFood Rabu, 26 Feb 2020 10:00 WIB
sup tofu ayam cincang Foto: MosayMay
FOKUS BERITA Tahu Enak
Jakarta -

Sup yang sederhana dan enak ini bisa hangatkan badan saat udara dingin. Paduan tofu yang lembut dan ayam cincang bikin rasanya makin gurih saat dihirup hangat.

Resep Sup : Sup Tofu Ayam CincangFoto: MosayMay

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Sup : Sup Tofu Ayam Cincang
Kategori :SUp dan Salad
Masakan :Sup Tofu Ayam Cincang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 sdt jahe cincang
  • 100 g daging ayam cincang kasar
  • 1 liter kaldu ayam
  • 30 g suun kering, rendam air panas hingga lunak, potong-potong
  • 1 buah egg tofu, potong melintang 1/2 cm
  • 50 g daun kol/lettuce, potong-potong
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdm daun seledri/ketumbar, cincang kasar
Cara Membuat :
  1. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
  2. Masukkan ayam cincang, aduk hingga kaku dan berubah warna.
  3. Tuangi kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih.
  4. Masukkan suun dan tofu. Didihkan kembali.
  5. Tambahkan bumbu dan minyak wijen. Didihkan beberapa menit.
  6. Matikan api, taburi daun seledri.
  7. Sajikan hangat.

Tips:

• Selain egg tofu yang berbentuk silinder bisa dipakai jenis tahu sutera biasa atau tahu putih yang bagus kualitasnya.
• Jika berair, tiriskan air tahu hingga kering agar tak pengaruhi rasa sup.



Simak Video "Resep Sop Kaki Gurih Sedap"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)
FOKUS BERITA Tahu Enak