Sup Tomat Keju

Jakarta - Sup tomat gaya Italia ini memang sangat unik rasanya. Rahasianya terletak pada tomat segar dengan topping keju mozzarella. Saat dihirup hangat rasanya gurih sedikit asam. Di saat udara dingin, sup ini pasti menggugah selera makan!Bahan:1 sdm mentega20 g bawang Bombay, cincang kasar750 ml kaldu sapi segar/baru300 g kentang, kupas, potong-potong1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamTopping:250 g tomat besar, iris melintang tipis100 g keju mozzarella, iris tipis1 sdm daun seledri cincangCara membuat:

Tumis bawang Bombay hingga layu.

Tuangi kaldu, kecilkan api. Didihkan.

Masukkan kentang dan bumbu, didihkan hingga kentang lunak. Angkat.

Taruh dalam mangkuk-mangkuk tahan panas.

Taruh seiris tomat di atasnya. Taburi keju mozzarella dan selederi.

Panggang dalam oven atau microwave hingga keju leleh dan tomat layu.

Angkat. Sajikan panas.

Untuk 4 orang (lil/)