Sup Krim Kerang

Jakarta - Saat udara mulai dingin, stamina tubuh harus tetap dijaga. Sup krim yang hangat dan padat gizi bisa jadi santapan yang pas. Seperti sup kerang yang berisi sayuran ini. Enak dihirup hangat dengan roti panggang yang gurih atau dinner roll yang lembut.Bahan:500 g kerang putih, cuci bersih2 buah lobak kecil, potong-potong200 g wortel, potong-potong2 sdm white cooking wine, jika sukaKuah:1 sdm mentega1 batang daun bawang, iris halus2 siung bawang putih, memarkan1 sdm tepung terigu750 ml susu cair1/2 sdt merica bubuk2 sdt garamCara membuat:Kuah: Tumis daun bawang dan bawang putih hingga harum.

Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.

Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga rata.

Tambahkan bumbu, didihkan.

Masukkan kerang dan sayuran. Masak hingga kerang merekah dan sayuran matang.

Beri white wine, jika suka. Didihkan, angkat.

Sajikan dengan roti panggang.

Untuk 4 orang(lil/)