ADVERTISEMENT

Resep Sup Tomat ala Italia yang Segar Gurih

Odilia Winneke Setiawati - detikFood
Sabtu, 11 Jan 2020 10:00 WIB
Foto: iStock
Jakarta -

Sup tomat ala Italia ini rasanya asam segar sedikit gurih. Enak dicocol dengan roti panggang. Cocok sebagai penghangat musim hujan. Makin enak ditaburi keju.

Resep Sup Tomat ala Italia yang Segar GurihFoto: iStock

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Resep Sup Tomat ala Italia yang Segar Gurih
Kategori :Sup dan Salad
Masakan :Sup Tomat
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :

30

Menit

Bahan :
  • 1 sdm mentega
  • 20 g bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang kasar
  • 500 g tomat merah
  • 300 ml kaldu ayam/sapi
  • 1 buah kentang, kupas, potong kecil
  • 1 sdt tomat pasta
  • 10 helai daun basil segar, cincang atau 1 sdt basil kering
  • 1/2 sdt oregano kering
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 100 ml krim segar
  • Crouton/roti panggang
  • 2 tangkai daun basil
  • keju cheddar parut, jika suka
Cara Membuat :
  1. Cuci bersih tomat lalu cincang kasar.
  2. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih. Aduk hingga layu dan wangi.
  3. Masukkan tomat cincang, kaldu, dan kentang. Didihkan hingga kentang lunak. Angkat dan biarkan hingga hangat.
  4. Tuang ke dalam mangkuk blender. Proses hingga lembut.
  5. Tuangkan ke dalam panci. Tambahkan tomat pasta, oragano, basil, merica, gula dan garam. Didihkan kembali.
  6. Angkat, sajikan dengan Pelengkapnya.


Tips :

  • Pilih tomat bulat yang benar-benar masak, kulitnya merah menyala. Jika tomat masih kurang masak, rasa asamnya akan sangat kuat dan warna sup akan oranye pucat.
  • Kalau mau tomat segar bisa diganti dengan tomat kupas utuh kalengan. Saat memakai tomat ini warna sup akan merah cantik.
  • Sebagai pelengkap sekaligus pengimbang rasa, sup bisa ditaburi keju cheddar parut atau keju Parmesan bubuk.




Simak Video "Masak Masak: Resep Sup Warna-warni Kesukaan Si Kecil"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT