Jakarta - Mumpung akhir pekan, bikin sendiri sup kaki sapi. Rasanya kenyal gurih kaki sapi bikin makan siang makin enak dan lahap.
 Foto: Dok. Tastemade |
| Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Resep Sup : Sup Kaki Sapi |
| Kategori : | Sup dan Salad |
| Masakan : | Sup Kaki Sapi |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 45 | Menit |
| Total Durasi : | 60 | Menit |
| Bahan : |
- ÂŊ kg kaki sapi, cuci hingga bersih
- Air untuk merebus
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 650 ml santan instan
- 350 ml kaldu ayam
- ÂŊ sdm gula jawa sisir
- Gula sesuai selera
- Garam sesuai selera
- Minyak untuk menumis
- Bumbu Halus:
- 2 ruas kunyit bakar
- 2 ruas jahe
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 sdt ebi
- 3 cabai merah keriting
- 5 butir kemiri sangrai
- 10 butir lada utuh
- ÂŊ sdm ketumbar
- Minyak
|
| Cara Membuat : |
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Sisihkan.
- Presto kaki sapi hingga empuk, sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
- Tumis hingga daun layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
- Masak hingga bumbu matang (berubah warna agak gelap).
- Kemudian tuang santan dan kaldu ayam. Aduk rata.
- Masukkan kaki sapi yang telah di presto tadi. Aduk lalu tambahkan gula jawa, garam, gula dan lada sesuai selera.
- Masak hingga mendidih lalu sajikan.
|
Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia
(odi/odi)
.webp)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN