Name: Resep Sup : Sup Kaki Sapi
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Sup Kaki Sapi
Ingredients: ½ kg kaki sapi, cuci hingga bersih; Air untuk merebus; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 650 ml santan instan; 350 ml kaldu ayam; ½ sdm gula jawa sisir; Gula sesuai selera; Garam sesuai selera; Minyak untuk menumis; Bumbu Halus:; 2 ruas kunyit bakar; 2 ruas jahe; 5 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 sdt ebi; 3 cabai merah keriting; 5 butir kemiri sangrai; 10 butir lada utuh; ½ sdm ketumbar; Minyak

Jakarta - Mumpung akhir pekan, bikin sendiri sup kaki sapi. Rasanya kenyal gurih kaki sapi bikin makan siang makin enak dan lahap.

Foto: Dok. Tastemade

Total Waktu Penyajian :	60	Menit
Untuk Penyajian :	6	Porsi

Judul Resep :	Resep Sup : Sup Kaki Sapi
Kategori :	Sup dan Salad
Masakan :	Sup Kaki Sapi
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	45	Menit
Total Durasi :	60	Menit

Bahan :

½ kg kaki sapi, cuci hingga bersih
Air untuk merebus
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
650 ml santan instan
350 ml kaldu ayam
½ sdm gula jawa sisir
Gula sesuai selera
Garam sesuai selera
Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 ruas kunyit bakar
2 ruas jahe
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sdt ebi
3 cabai merah keriting
5 butir kemiri sangrai
10 butir lada utuh
½ sdm ketumbar
Minyak

Cara Membuat :

Haluskan semua bahan bumbu halus dengan sedikit minyak. Sisihkan.
Presto kaki sapi hingga empuk, sisihkan.
Panaskan sedikit minyak, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai.
Tumis hingga daun layu lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan tadi.
Masak hingga bumbu matang (berubah warna agak gelap).
Kemudian tuang santan dan kaldu ayam. Aduk rata.
Masukkan kaki sapi yang telah di presto tadi. Aduk lalu tambahkan gula jawa, garam, gula dan lada sesuai selera.
Masak hingga mendidih lalu sajikan.

Temukan resep menarik lainnya di @tastemadeindonesia