Sup Bola Ayam Brokoli

Jakarta - Kalau keluarga suka hidangan berkuah saat sahur, Anda bisa mencoba sup bola ayam ini. Bola ayam bisa disiapkan saat memasak sajian buka dan sayuranpun bisa disesuaikan dengan selera. Aromanya sangat gurih, apalagi dinikmati hangat.Bahan:Bola Ayam, aduk rata:200 g daging ayam cincang1 sdm bawang merah, haluskan1 sdm daun bawang iris halus1 kuning telur ayam50 g suun basah, iris halus1/2 sdt merica bubuk1 sdt garamKuah:2 siung bawang putih, cincang, tumis750 ml kaldu ayam1/2 sdt merica bubuk2 sdt garam1/2 sdt minyak wijen200 g brokoli, lepaskan kuntumnya150 g lobak, potong kasarCara membuat:Bola Ayam:

Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso.Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.Kuah:

Rebus kaldu dan bawang putih tumis hingga mendidih.

Tambahkan merica, garam, dan minyak wijen.

Masukkan bola ayam dan sayur, masak hingga layu.

Angkat. Taburi cabai merah dan peterseli cincang. Sajikan.

Untuk 6 orang (lil/)