Resep Salad : Salad Lettuce Rumput Laut Pok Pok

Jakarta - Sedang diet? Salad dengan rumput laut dengan saus wijen ini cocok jadi pilihan. Taburan ayam pok-pok yang gurih jadi protein santapan gurih segar ini.

Racikan salad yang praktis sehat ini memakai wakame atau rumput laut Jepang. Jenis rumput laut ini biasa dipakai untuk campuran sup dan salad. Dijual dalam keadaan kering dalam kemasan plastik dengan harga relatif murah di pasar-pasar swalayan.

Jika akan dipakai, ambil secukupnya, gunting dan rendam air mendidih. Rumput laut akan mengembang besar. Karena itu jangan terlalu banyak merendamnya. Tiriskan rumput laut dan potong atau gunting sesuai selera.

Baca juga: Ini 6 Jenis Rumput Laut, Superfood Jepang yang Bikin Awet Muda dan Ramping

Foto: iStock

Bahan:
150 g lettuce, sobek kasar
50 g wakame, rebus hingga mengembang, potong kasar
150 g mentimun hijau, serut tipis
Saus, aduk rata:
150 ml shoyu
1 sdm biji wijen, haluskan
1 sdm air jeruk lemon
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm minyak sayur
Pelengkap:
100 g Fiesta Pok Pok, goreng
1/2 sdt biji wijen

Cara membuat:

• Susun lettuce, mentimun dan wakame di mangkuk saji.
• Saus : Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
• Tuangi sayuran dengan Saus nya.
• Taburi Fiesta Pok Pok dan wijen.
• Sebaiknya sajikan dan nikmati salad ini segera. Jika dibiarkan terlalu lama akan berair.

Untuk 2 porsi

(odi/odi)