Sup Kentang Daging Asap

Jakarta - Aroma smoked beef yang khas memberi sentuhan rasa spesial pada sup ini. Sementara rasa gurih lembut kentang diperkuat oleh rasa susu segar dan krim yang sangat gurih. Enak disantap hangat dengan roti panggang!Bahan:500 g kentang, kupas1 sdm mentega20 g bawang Bombay, cincang1 siung bawang putih, memarkan3 lembar smoked beef/beef bacon, potong-potong500 ml susu segar250 ml kaldu sapi1 sdt thyme kering1 sdt basil kering1 lembat bayleaf1/2 sdt merica hitam bubuk2 sdt garam2 sdm krim segarCara membuat:

Kukus kentang hingga lunak. Angkat, potong-potong kasar. Sisihkan.

Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.

Masukkan smoked beef, aduk hingga agak kering.

Tuangi susu dan kaldu, didihkan.

Tambahkan kentang dan bumbu. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kentang menjadi lebih lunak. Angkat.

Beri krim segar. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang (Odi/)