Resep Salad : Rosso Salad

Shangri-La Jakarta - detikFood Senin, 18 Des 2017 17:28 WIB
Foto: detikfood Foto: detikfood
Jakarta - Salad yang satu ini mudah dibuat. Campuran bit dan asparagus membuat racikan salad ini istimewa. Cocok untuk sajian Natal.

Bahan:
50 g Mix lettuce (beragam lettuce)
20 g Daun bayam segar
4 buah asparagus, blansir, potong
4 iris bit
4 butir telur puyuh
2 buah baby wortel, blansir, belah
Saus:
100 ml Minyak zaitun
15 ml Balsamic vinegar
1/2 sdt Garam
1/4 sdt lada bubuk
Taburan:
50 g keju Parmesan, serut tipis

Cara membuat:
  • Saus : Campur minyak zaitun dan bahan lainnya hingga rata. Sisihkan.
  • Cuci bersih sayuran, tiriskan.
  • Campur semua bahan salad dalam mangkok
  • Tuang saus sedikit demi sedikit ke permukaan salad.
  • Aduk rata.
  • Susun di piring saji. Taburan keju Parmesan yang diserut tipis.
  • Sajtkan segera.
Untuk 2 porsi
Waktu : 30 menit

Tips:
  • Aduk bahan salad dengan sausny jika sudah akan disajikan. Karena jika dibiarkan terlalu lama akan berair.
  • Serut keju saat akan ditaburkan ke atas salad agar tidak mnegering.
(odi/odi)