Resep Salad: Thai Chicken Salad

Odilia Winneke - detikFood Selasa, 30 Okt 2012 09:53 WIB
Jakarta -

Daging ayam panggang yang gurih wangi jadi enak dipadu dengan sayuran yang segar renyah. Balutan saus yang pedas asam gurih bikin salad ini makin enak!

Bahan:
200 g fillet ayam
Aduk jadi satu:
3 sdm saus ikan
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, parut
1 sdm air jeruk nipis
Isian:
100 g lettuce, iris kasar
100 g mentimun hijau, iris tipis
1 buah tomat merah, potong-potong
1 tangkai daun ketumbar
Saus, aduk rata:
1 buah cabai merah, cincang halus
4 sdm kecap ikan
1 sdm gula palem
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:


  • Lumuri dada ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
  • Bakar di atas bara api sambil balik-balik hingga matang dan agak kering. Angkat.
  • Iris melintang tipis.
  • Susun bahan salad di atas piring saji. Beri irisan ayam.
  • Tuangi Sausnya, aduk rata.
  • Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

(dev/gst)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com