3 Resep Tumis Kangkung ala Restoran yang Sedap buat Lauk

Tumis kangkung bisa jadi menu makan siang nikmat dan simpel. Kamu bisa mengolahnya seperti menu restoran, mulai dari bumbu bawang putih hingga tauco.

Kangkung termasuk sayuran hijau yang populer dan banyak digemari. Biasanya dikreasikan menjadi tumisan dengan bumbu simpel yang hasilnya lezat.

Kamu bisa menumis kangkung dengan bumbu bawang putih yang harum. Bisa juga dimasak bersama campuran bumbu tauco. Tambahkan juga cabe rawit agar sensasinya pedas nikmat.

Kalau ingin asupan protein pada racikan tumis kangkung, kamu bisa menambahkan telur puyuh. Tambahan telur puyuh itu bisa juga dijadikan lauk.

Berikut 3 resep tumis kangkung yang simpel menggugah selera:

1. Resep Tumis Kangkung Bawang Putih

Kangkung bisa ditumis dengan bumbu bawang putih yang minimalis. Selain ditumis bersama kangkung, tambahkan juga bawang putih goreng yang renyah.

2. Tumis Kangkung Bumbu Tauco

Bumbu tauco yang memberikan sensasi rasa asam nikmat bisa ditambahkan ketika menumis kangkung. Tambahkan irisan cabe rawit agar semakin sedap rasanya.

Bahan
2 ikat kangkung
3 sdm minyak sayur
4 siung bawang putih, cincang halus
5 butir bawang merah, iris tipis
2 buah cabe merah, iris serong
5 buah cabe rawit merah
2 sdm tauco
3 sdm saus tiram
1/2 sdt terasi
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam bubuk
1 sdt garam

Cara memasak:
Siapkan kangkung dengan memetik daun dan tangkainya yang masih muda. Cuci bersih kangkung sebelum dimasak.
Tumis bawang putih dan merah hingga layu, tambahkan cabe merah, dan cabe rawit. Aduk sampai tercampur dan harum.
Tambahkan saus tauco, saus tiram, terasi, dan bumbu penyedap lainnya.
Masukkan kangkung dan masak dengan api besar. Aduk sampai bumbu tercampur dan masak sebentar hingga tekstur agak lunak.
Sajikan tumis kangkung tauco untuk lauk nasi hangat.

3. Tumis Kangkung Telur Puyuh

Tumis kangkung biasanya hanya dibumbui dengan bawang atau cabe iris saja. Kini bisa kamu padukan dengan tambahan protein berupa telur puyuh.

Bahan
3 ikat kangkung
10 butir telur puyuh
1/2 sdt garam
1 sdm minyak goreng
1 sdt minyak wijen (opsional)
100 ml air
1 sdm larutan maizena
Bumbu iris:
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
3 buah cabe merah keriting
1/2 buah tomat

Cara memasak:
Bersihkan kangkung siangi daun dari batangnya. Lalu, siapkan telur puyuh rebus, jangan lupa dikupas.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan cabe dan tomat, tumis sampai harum.
Tuang air, masukkan telur puyuh.
Bumbui dengan garam dan minyak wijen, masak sampai agak mendidih.
Masukkan kangkung dan aduk rata sekitar 3 menit agar warna kangkung tak begitu berubah.
Siram larutan maizena, kecilkan api, aduk rata.
Angkat dan tumis kangkung telur puyuh siap untuk disajikan.