.webp)
Viral rumah makan nasi jinggo khas Bali yang berada di area perumahan. Pemiliknya yang asli Gianyar membawa cita rasa autentik.
Nasi jinggo khas Bali biasanya ditawarkan dalam porsi kecil. Namun, berbeda yang ditawarkan oleh Dapur Ibuk Nyoman.
Rumah makan ini berada di Jalan Walet III No. 12, Jurang Mangu Barat, Tangerang Selatan. Masih berada di area komplek perumahan Pondok Safari.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meski di dalam area perumahan, Dapur Ibuk Nyoman laris-manis setiap harinya. Banyak sekali pelanggan setianya memesan dari aplikasi ojek online.
 Dapur Ibuk Nyoman sudah berjualan sejak 2020 Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Jualan Sejak 2020
Desak atau wanita yang akrab disapa Ibu Nyoman, sudah menjalani bisnis ini selama 6 tahun. Ia mendirikan usahanya bersama sang anak yang pada 2020 lalu keluar dari pekerjaannya karena pandemi COVID-19.
Melihat peluang usaha kuliner dari masakan sang ibunda, sang anak berinisiatif membuka usaha nasi jinggo khas Bali di rumah. "Ini sebenarnya ide anak saya yang waktu itu keluar kerja karena COVID-19," ujar Desak dengan ramah kepada detikFood (7/5/2026).
"Bisa dibilang dipaksa gitu sama anak saya. Tiba-tiba dibuatkan banner Dapur Ibuk Nyoman. Akhirnya kita yakini ya sudah berjalan sampai sekarang," lanjut Desak.
Menu yang Ditawarkan Dapur Ibuk Nyoman
 Menu yang ditawarka oleh Dapur Ibuk Nyoman Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Menu yang ditawarkan saat ini hanya berupa nasi jinggo. Menu lain ada nasi dengan lauk ayam goreng dan bakar khas Bali.
"Kalau menu ya sekarang ini cuma nasi jinggo. Ada yang 17 ribu, ada yang 29 ribu, beda di lauk saja. Tapi yang 17 RIBU juga sudah komplet dan bikin kenyang," jelas Desak.
"Variasi lainnya, kita ada menu ayam bakar anak nyebutnya Taliwang, padahal itu saya pakai bumbu Bali. Saya juga paduin rasanya lebih manis, karena suami saya orang Jogja," tambahnya.
 Desak/Ibu Nyoman, pemilik Dapur Ibuk Nyoman Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Desak juga menjelaskan kepada detikFood kalau dulu menu yang ditawarkan lebih beragam. Salah satunya ada nasi goreng ala Bali.
"Dulu lebih banyak lagi menunya, cuma saya sudah ngga kuat. Umur ngga bohong ya, jadi kita fokus di nasi jinggo, ayam bakar, ayam goreng, sama sate lilit saja pelengkapnya," ungkap Desak.
Nasi Jinggo Ayam Betutu hingga Ayam Bakar yang Sedap
 Sajian Dapur Ibuk Nyoman yang komplet dan sedap Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
DetikFood penasaran mencoba sajian nasi jinggo dari rumah makan yang telah beberapa kali mendapatkan penghargaan dari aplikasi ojek online itu. Kami memesan 4 menu, ada Nasi Jinggo (Rp 29.000), Nasi Ayam Bakar (Rp 30.000), Nasi Ayam Goreng (Rp 30.000), dan Sate Lilit (Rp 29.000).
Kami memesan nasi jinggo yang komplet dengan tambahan lauk ayam betutu per potong. Isinya terdiri atas nasi, lawar halal, telur bumbu Bali, ayam suwir, ayam betutu, sambal matah, dan telur krispi (kremesan).
Rasanya sangat lezat dan semua lauknya berbumbu medok. Lawarnya juga sangat segar dan menggunakan bumbu genep yang nendang.
Kami paling doyan sambal matah pada sajian nasi jinggo. Karena sambal matahnya benar-benar segar dengan bawang merah yang melimpah.
Untuk ayam bakarnya juga terasa begitu lembut. Bumbu pedas manisnya menyerap sampai ke dalam. Tambah terasa nikmat ketika dinikmati bersama sambal embe yang pedasnya nendang di lidah.
 Seporsi nasi jinggo dengan lauk ayam betutu dari Dapur Ibuk Nyoman Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom |
Ayam gorengnya juga tak kalah lezat, empuk dan lembutnya juga sebanding dengan sajian ayam bakarnya. Ketika dinikmati bersama sambal matahnya jadi terasa nikmat.
Sate lilit yang ditawarkan Dapur Ibuk Nyoman juga berukuran besar-besar. Bahannya dari daging ayam yang ditambahkan bumbu rempah khas Bali. Penyajiannya sederhana hanya menggunakan sambal embe, tapi menggugah selera sekali.
Buat yang penasaran ingin mencoba menu andalan Dapur Ibuk Nyoman, kamu bisa mencarinya via aplikasi ojek online. Bisa juga datang langsung dan makan di tempat. Oh ya, Dapur Ibuk Nyoman sudah memiliki sertifikasi halal, ya!
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN