Pindang Ayam Ny. Bong: Ayam Kremes Kuah Pindang yang Unik Sedap

Yenny Mustika Sari - detikFood

Rabu, 29 Apr 2026 12:00 WIB

Pindang Ayam Kremes Ny. Bong di Bintaro Sektor 2 — Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Jakarta -

Ayam goreng kremes biasanya disajikan bersama sambal, tapi berbeda dengan rumah makan satu ini. Sajian ayam kremesnya ditambahkan kuah pindang yang asam segar menyajikan sensasi unik.

Menu ayam goreng di restoran biasanya disajikan bersama sambal dan lalapan. Kreasi lainnya ada yang ditambahkan kremesan renyah.

Salah satu rumah makan menyajikan ayam kremes dengan cara unik. Adalah rumah makan Pindang Ayam Kremes Ny. Bong yang menghadirkan kuah pindang yang disajikan terpisah sebagai pelengkap sajian.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Keluarga Ny. Bong

Pindang Ayam Kremes Ny. Bong di Bintaro Sektor 2 Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Penyajian ayam kremes yang tak biasa dari rumah makan itu ternyata memang tak ada di manapun. Hal ini karena menu tersebut dihadirkan dari resep keluarga sang pemikik rumah makan, yaitu Ny. Bong itu sendiri.

"Menu pindang ayam kremes sendiri belum ada di mana-mana. Soalnya ini resep rumahan gitu," ujar salah seorang pegawai dari Pindang Ayam Kremes Ny. Bong.

"Jadi basicnya ayam diungkep kuning, digoreng pakai tepung basah sampe renyah, dikasih kremesan sama kuah pindang. Kuah pindangnya yang bikin si ayam lebih sedap," tambahnya.

Konsep Open Kitchen

Pindang Ayam Kremes Ny. Bong ini menempati sebuah rumah di kawasan Bintaro Sektor 2 yang disulap menjadi restoran. Area dapurnya berada di depan dan terbuka, jadi siapapun bisa melihat prosesnya.

Rumah makannya terbilang sedehana. Namun, masih terkesan bersih dan rapi, begitu juga dengan area dapurnya.

Menu Ayam Goreng dan Bakar Kremes dengan Kuah Pindang Sedap

Pindang Ayam Kremes Ny. Bong di Bintaro Sektor 2 Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Tim detikFood mencoba dua menu dari Pindang Ayam Kremes Ny. Bong, yaitu Ayam Goreng Kremes dan Ayam Bakar Kremes.

Keduanya disajikan berupa paket. Sajian per paketnya juga disajikan dengan kuah pindang. Harganya Rp 37.000 untuk paket ayam goreng dan Rp 38.000 untuk ayam bakar.

Ayam Goreng Kremesnya cukup nikmat, karena bagian luarnya garing, sementara daging dalamnya tetap empuk juicy. Sayangnya, menurut kami bumbu ungkep ayam goreng ini tidak begitu meresap jadi tak begitu terasa gurih.

Menu ayam goreng ini kami sajikan bersama sambal menantu. Sambal ini tipe sambal terasi yang tak begitu pedas dan ada sedikit sensasi manisnya. Sajian ayam goreng ini cocok sekali dinikmati dengan kuah pindangnya yang asam segar.

Menu Ayam Bakar Kremes justru yang memikat selera kami. Sebelum dibakar, sajian ayam ini juga digoreng terlebih dahulu jadi bagian luarnya terasa renyah.

Pindang Ayam Kremes Ny. Bong di Bintaro Sektor 2 Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Setelah digoreng barulah dibakar dengan balutan bumbu kecap. Bumbu kecapnya ini cukup kuat, karena ditambahkan bumbu rempah.

Rasanya tak hanya manis saja, apalagi ketika disantap bersama sambal dadak limo yang pedasnya nampol. Meski bumbunya terasa lebih pekat, sajian ayam bakar ini juga nikmat disantap bersama kuah pindangnya.

Terakhir kami menikmati talua barendo. Telur goreng ini sangat renyah dan mudah hancur. Rasanya lebih gurih dan bisa menjadi pilihan lauk tambahan yang nikmat.

Pindang Ayam Kremes Ny. Bong ini bsia menjadi pilihan menarik kalau ingin makan siang lezat di kawasan Bintaro, Tangerang Selatan. Harganya juga masih terjangkau lho!