Bakmi Lei: Bakmi Halal 'Hidden Gem' Depok Topping Ayam Kampung Nikmat

Di Depok ada tempat makan bakmi 'hidden gem'. Bakmi yang ditawarkan istimewa karena berbahan telur bebek dan diracik dengan topping ayam cincang dan ayam kampung.

Banyak tempat makan bakmi enak di Depok, tapi kalau mau mencicipi racikan istimewa dengan tempat bersantap yang juga tak biasa, kamu patut mampir ke Bakmi Lei.

Banyak penggemar bakmi di Depok menobatkan Bakmi Lei sebagai tempat makan 'hidden gem' karena lokasinya memang tersembunyi di dalam kawasan perumahan. Namun, menariknya lokasi ini jadi daya tarik tersendiri.

Bakmi yang ditawarkan juga berbeda karena lebih premium, tapi tetap dengan harga terjangkau. Mulai dari Rp 18 ribuan, kamu sudah bisa menikmati racikan bakmi homemade di sini.

Konsep unik di dalam perumahan

Bakmi Lei tawarkan suasana homey dan nyaman untuk bersantap. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Kepada detikfood (14/12/2024), Dadit selaku pemilik Bakmi Lei mengungkap alasannya mendirikan Bakmi Lei pada November 2023 di dalam perumahan Pondok Tirta Mandala. Awalnya ia ingin berbisnis kos-kosan.

"Sebenarnya tadinya rumah itu mau saya bikin kos-kosan, tapi nggak jadi. Lalu istri saya suka masak bakmi. Jadi ya sudah kita usaha bakmi. Sebenarnya sesimpel itu (ide usahanya)," tutur Dadit lewat sambungan telepon.

Meski di dalam perumahan, Dadit menghadirkan konsep bersantap istimewa di sini. Suasana homey dan asri langsung terasa begitu menginjakkan kaki di Bakmi Lei.

Sedikit area halaman depan dengan rerumputan hijau dan pohon kamboja malah berhasil memberi kesan seperti sedang di Bali. Di dinding-dinding rumah ini juga terpajang banyak koleksi piring keramik milik Dadit. Ada yang memang sudah dimiliki, tapi ada juga yang sengaja dicari untuk melengkapi.

Naik ke lantai 2, ada area bersantap yang lebih luas. Setiap spotnya juga dibuat estetik dengan perabot serba kayu.

Diakui Dadit, ia menghadirkan perpaduan eksotik dari unsur Jawa, China, dan Belanda pada konsep interior Bakmi Lei. "Jadi konsepnya sih sebenarnya warung (bakmi), cuma gimana caranya kita hormati lah orang yang makan, kan warung bakmi biasanya ya seadanya," jelas Dadit.

Ia berharap konsep ini dapat memberikan pengalaman santap berbeda pada pengunjung. Dadit mengungkap, "Untuk menghormati customer kita lah. Karena tempat kita mungkin terpencil, jauh, mungkin kalau datang biar senang gitu."

Bakmi homemade berbahan telur bebek

Proses merebus bakmi di dapur Bakmi Lei. Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Bakmi Lei menyajikan bakmi homemade dan fresh. Spesialnya lagi, bakmi dibuat dengan campuran 'full' telur bebek sehingga bikin rasa dan teksturnya lebih enak.

Bakmi juga dibuat segar setiap hari dan tanpa bahan pengawet sehingga disebut Dadit aman bagi semua kalangan. Bakminya ada 2 jenis yaitu keriting dan karet.

Untuk topping bakmi bisa pilih ayam cincang atau ayam kampung. Tersedia juga pelengkap bakso dan pangsit. Harganya murah meriah, mulai dari Rp 18 ribu untuk bakmi polos dan Rp 24 ribu untuk bakmi dengan 1 topping.

Mengintip dapur Bakmi Lei, kami melihat proses merebus mie yang ternyata cukup singkat. Untuk bakmi keriting, pegawai bilang hanya butuh 30 detik untuk merebusnya. Sementara bakmi karet sekitar 1 sampai 1,5 menit. Porsi tiap bakmi sekitar 120 gram.

Bakmi lalu diberi bumbu minimalis seperti minyak bawang putih dan kecap asin. Setelahnya diberi topping, pelengkap sayur pakcoy, dan irisan daun bawang.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu cita rasa Bakmi Lei.