Mencicipi Mi Sehat nan Lezat

Jakarta - Kali ini kami tak perlu khawatir sakit perut atau tertelan formalin karena mi yang kami santap berbahan alami. Semangkuk mi oranye dengan taburan jamur dan ayam plus kuah kaldu yang bening, menebarkan aroma sedap gurih. Tekturnya kenyal dan 'ringan' rasanya. Kamipun melahapnya dengan iringan segelas jus strawberry organik yang asam-asam suegeerrr....!Makan mi? Terus terang akhir-akhir ini kami cenderung menghindari mi, bukannya nggak doyan tetapi temuan terakhir Dirjen POM (setelah beberapa waktu silam menjadi berita besar) menyatakan masih banyak pemakaian formalin dan pewarna kuning untuk tekstil methanil yellow dalam produk mi basah atau segar. Nah, ini membuat kami jadi lebih waspada menyantap mi. Saat terkena macet di kawasan Suryakencana Bogor, tiba-tiba kami teringat soal Mi Sehat yang pernah diceritakan oleh seorang teman yang tinggal di Bogor. Benar juga beberapa meter dari perempatan Gang Aut, dekat toko kue de Paris, kami melihat tulisan Mi Sehat. Segera kami mencari tempat parkir, persis di dekat tukang es mangga dan combro langganan kami.Resto yang menempati salah satu deretan toko di kawasan Pecinan Bogor ini memang tak terlalu besar. Di sebelah kiri ada meja kecil berisi aneka produk oraganik. Agaknya resto ini menjual sayuran organik dari perkebunan Romo Agatho di Subami. Ada contoh-contoh beras oraganik, kacang kedelai organik, kacang hijau organic plus kecap oraganik. Di dinding bagian atasnya ditempel berbagai kliping berita soal Mi Sehat yang pernah dimuat diberbagai media massa. Tak ketinggalan poster aneka mi juga terpasang. Resto yang kecil ini kapasitasnya tak lebih dari 15 kursi ini memiliki dapur yang ada di bagian ujung. Di sekat kaca tertempel tulisan 'Tanpa MSG', sebagai jaminan kalau semua masakan tanpa MSG. Ternyata beberapa kursi telah dipenuhi oleh pengunjung yang datang bersantap seusai berolah raga. Menu resto ini tidak terlalu banyak, yang menjadi andalan restoran ini adalah mi hijau dan mi oranye. Menurut sang penjual, pembuatan mi hijau dan mi oranye sebenarnya sama dengan pembuatan mi kuning biasa, yaitu berbahan dasar tepung, telur, air, dan garam. Bedanya adalah di dalam proses pembuatan mereka tidak memakai air abu yang sering digunakan untuk membuat mi menjadi kenyal. Sedangkan penggunaan warna hijau tersebut sama sekali tidak memakai bahan pewarna, melainkan berasal dari bayam yang mengandung banyak zat besi dan warna oranye berasal dari wortel yang kaya beta karoten. Kecuali memakai bahan alami, mi juga bebas MSG.Kamipun membuktikan saat semangkuk mi hijau dan mi oranye disajikan di meja. Warna hijau yang cerah dan oranye yang menyala sangat memikat mata. Rasa minya tetap kenyal, lembut dengan aroma kuat daun bayam dan wortel yang sangat segar. Topping jamur dan ayamnya juga terasa gurih tak berlebihan. Demikian juga saat kami menghirup kuah beningnya, gurih ringan, tak terasa 'tonjokan' aroma MSG yang biasanya langsung tercium dari kuah panas. Taburan ayam dan jamur tumis serta bawang goreng yang royal membuat mi terasa makin enak. Tak terasa kamipun dengan lahap menghabiskannya. (Maklum sudah lama tak menikmati mi ayam). Sebagai pelengkap santapan mi yang segar, kami memesan jus strawberry organic. Sayang sekali jus kemang sedang tak ada karena tak musim buah kemang. Warna merah menggoda jus strawberry ternyata sama memikatnya dengan rasanya. Asam-asam segar bahkan terasa lebih segar! Segar yang agak sedikit berbeda dengan jus strawberry yang biasa, mungkin karena lebih alami membuat jus ini terasa lebih segar.Untuk segelas jus strawberry organik restoran ini mematok harga Rp 17.500,- dan Rp 10.000,- untuk mi hijau dan mi oranye. Kecuali mi hijau dan mi oranye restoran ini juga menyajikan menu lainnya seperti bakso, bihun, kwetiau dan siomay yang tentu saja bebas dari bahan pengawet dan penyedap rasa. Nah, kalau ingin mencoba yang sehat dan alami, mi sehat ini bisa jadi alternatif kalau Anda berjalan-jalan ke Bogor. Dijamin rasanya tak kalah enak dengan berbagai mi ayam legendaris (mi 'S' atau Mi 'GT' )yang sudah populer lebih dulu di Bogor.Mi Sehat RestoJl. Suryakencana No.303, BogorTelp : 0251-380114Range Harga makanan: Rp 9.000,00 - Rp 15.000,00 ; Minuman: Rp 2.000,00 - Rp 17.500,00 (dev/Odi)