Talenta Bar: Sedapnya Misoa di Pasar Bintaro yang Bisa Terjual 500 Mangkuk!

Atiqa Rana - detikFood

Senin, 12 Feb 2024 12:00 WIB

Talenta Bar — Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Jakarta -

Di dalam Fresh Market Bintaro, ada sejumlah kuliner enak yang sayang dilewatkan. Salah satunya gerai misoa viral ini yang bisa menjual lebih dari 500 mangkuk sehari!

Pasar modern kini menawarkan kuliner enak dengan pilihan beragam. Tidak hanya kuliner tradisional, tetapi juga juga aneka kuliner kekinian yang harganya terjangkau.

Salah satu pasar modern yang punya pilihan kuliner beragam yaitu Fresh Market di Bintaro. Pasar modern ini punya area yang dipenuhi tenant-tenant kuliner menarik. Berjejer rapi di sepanjang salah satu gang pasar yang bisa bikin ngiler.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

DetikFood menyambangi salah satu gerai makanan yang 'paling' ramai di antara sejumlah jajanan populer lainnya. Kami datang ke Talenta Bar yang menawarkan misoa dan bakpao.

Detail Informasi (Nama Tempat Makan)
Nama Tempat Makan	Talenta Bar
Alamat	Fresh Market Emerald Bintaro, Parigi, Kec. Pd. Aren, Kota Tangerang Selatan, Banten 15227
Instagram	@talentabar
Jam Operasional	Senin-Minggu, 07.00 - 15.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 18,000 - Rp 38.000
Tipe Kuliner	Misoa dan bakpao
Fasilitas	Tersedia meja dan kursi untuk makan di tempat Area indoor Condiments yang lengkap

1. Hanya menawarkan satu jenis misoa

Talenta Bar hanya menawarkan satu jenis misoa, yaitu Misoa Ayam yang disajikan dengan kuah kaldu. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Talenta Bar menawarkan olahan misoa halal tanpa angciu, daging, maupun minyak babi.

Menu misoa di Talenta Bar memang cuma satu, yaitu Misoa Ayam (Rp 38.000) yang disajikan berkuah. Namun, bisa ekstra telur dan ekstra kuah (Rp 3.000).

Kami tentu memesan semangkuk Misoa Ayam yang menjadi andalan di sini.

Sistem pemesanannya, pelanggan perlu pesan di kasir terlebih dahulu dan langsung bayar. Setelah itu, akan mendapat struk yang sekaligus tertera nomor antrean.

Sambil menunggu misoa dibuat, pelanggan bisa menempati meja dan tempat duduk terlebih dahulu. Barulah, ketika dipanggil, kamu bisa langsung mengambilnya di bar.

Konsep dapurnya juga open kitchen sehingga pelanggan bisa melihat langsung proses masak misoa viral ini.

2. Ludes 500 mangkuk lebih per hari!

Talenta Bar menjadi salah satu tenant teramai di Fresh Market Bintaro. Mereka pun bisa menjual 500 mangkuk lebih per hari. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Talenta Bar menjadi salah satu tenant makanan paling ramai di Fresh Market Bintaro.

Saat kami sambangi pukul 12 kurang, gerainya sangat ramai, tidak ada meja dan kursi yang tersisa. Kami berujung mengelilingi tenant lain dahulu dan kembali pukul setengah 1 siang.

Barulah tersedia beberapa meja dan bangku kosong. Namun, tetap perlu bergerak cepat karena banyak pelanggan lain yang juga menunggu.

Menurut salah satu pegawai, mereka bisa menjual 500 lebih mangkuk dalam sehari. Sampai-sampai membuat mereka perlu kuat berdiri seharian memasak misoa pesanan pelanggan yang tidak ada habisnya ini.

"Kita bisa habis 500 mangkuk lah sehari. Bahkan, kalau weekend sampe 700-an mangkuk," jelasnya kepada detikFood (06/02).

Semua misoa baru akan dimasak ketika pesanan pelanggan masuk. Mulai dari merebus misoa sampai meracik kaldunya.

Semangkuknya sangat sederhana, terdiri dari misoa, topping potongan ayam, jamur shitake, dan telur rebus (jika memang pesan tambahan), yang kemudian disiram kuah kaldu.

Misoa ini memang terlihat polos, tetapi tenang saja karena pelanggan bisa meracik sendiri misoa dengan beberapa condiments yang tersedia. Mulai dari bawang goreng, daun bawang, potongan cabai, dan kecap asin dengan potongan cabai hijau.

Penasaran dengan cita rasa misoa dan bakpao-nya? Bisa lihat pada halaman berikut ini!

3. Semangkuk misoa yang gurih sedap

Seperti ini tampilan misoa ayamnya yang gurih sedap. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kami memesan semangkuk Misoa Ayam dengan tambahan telur rebus (Rp 41.000). Kami memang perlu menunggu dipanggil, tetapi tidak begitu lama karena setiap pelanggan memesan misoa langsung dimasak per porsi dalam beberapa panci berbeda.

Setelah pesanan jadi, kami langsung mengambilnya di bagian bar. Misoa pun disajikan dalam mangkuk stainless steel ala ramen Korea.

Sebelum membawanya ke meja, kami melengkapinya dulu dengan beberapa condiments, seperti bawang goreng, daun bawang, potongan cabai, dan sedikit lada. Tampilannya menjadi lebih menarik ketika sudah ditambah condiments.

Pelanggan dipersilahkan meracik sendiri misoa-nya dengan sejumlah condiments ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kuahnya tidak begitu kental, tetapi tidak encer juga. Dalam sesapan pertama, kami sudah bisa merasakan rasa gurih kaldu yang kuat dalam kuah misoa ini. Ditambah potongan cabai dan lada menjadi semakin enak.

Namun, lada dan cabainya disarankan jangan terlalu banyak karena rasa gurih kaldunya bisa tenggelam.

Misoanya sendiri dimasak dengan kematangan yang pas. Teksturnya tidak begitu lembek maupun keras. Misoanya halus, tetapi tidak kenyal seperti bihun atau soun.
Misoa ini pun menurut kami sangat cocok dipadukan dengan kuah yang gurih pedas.

Topping ayamnya dipotong seperti bentuk dadu, dan sepertinya dibumbui terlebih dahulu karena kami bisa merasakan rasa gurih, tidak hambar. Topping ayam dan jamur shitakenya juga melimpah, pas dengan porsi misoanya.

Satu mangkuk misoa ini dijamin mengeyangkan karena menurut pegawai, sebenarnya semangkuk misoa ini adalah porsi untuk dua orang.

4. Ada bakpao jumbo yang mantap

Selain misoa, di Talenta Bar kamu juga bisa menemukan bakpao jumbo. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Selain Misoa Ayam, di Talenta Bar sebenarnya ada juga menu tahu garing, bakpao ayam, dan bakpao kacang merah.

Sayangnya, kami tidak kebagian tahu garing sehingga, kami hanya memesan bakpao ayam dan bakpao kacang merah sebagai pelengkap. Bakpaonya bisa disajikan langsung maupun terakhir, setelah selesai menyantap misoa.

Ketika bakpao selesai dipanaskan, kami terkejut karena ukurannya sangat besar, mungkin sebesar kepala bayi. Tidak heran bakpao jumbo ini dibanderol dengan harga Rp 18.000 per buah.

Seperti ini isian dalam bakpao ayam yang ditawarkan oleh Talenta Bar. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Menurut kami harganya sepadan dengan bakpao yang ditawarkan. Selain ukuran jumbo, isiannya juga padat melimpah. Tekstur roti bakpaonya lembut, tidak keras maupun kering. Ada sedikit rasa manis yang tercap dari roti bakpao ini.

Untuk bakpao kukus ayam diisi dengan cincangan daging ayam yang padat dan banyak. Sayangnya. ayamnya menggumpal di bagian tengah saja. Tekstur ayamnya cukup juicy dan tidak hambar.

Semenatara, ini bakpao isi kacang merahnya yang tidak kalah menarik dan enak. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Bakpao kukus kacang merahnya menurut kami lebih enak karena meski isiannya padat, tetapi menyebar ke seluruh bagian dalam bakpao. Kacang merahnya punya rasa yang tidak begitu manis, cocok dipadukan dengan roti bakpao jumbo ini.