Elisa Bakery: Lembutnya Roti Manis Jadul yang Kondang sejak 1978

3. Sistem Order

Elisa Bakery menerapkan sistem order h-5 sampai h-7. Foto: detikcom

Bahkan orderannya sudah penuh selama satu bulan penuh. Saat kami datang ke tokonya, kami menyaksikan langsung orang-orang datang silih berganti untuk mengambil pesanan roti berdus-dus.

Selain itu, ada pula pengunjung yang kehabisan stok roti saat tiba di tokonya. Karenanya, sejak viral mereka menerapkan sistem order h-5 hingga h-7.

"Sebelum viral itu kita sistem order via WA h-2, tapi setelah viral jadi lebih banyak jadinya kita usahakan di h-5 sampai h-7," tutur Elisa.

4. Menawarkan 36 Varian Rasa

Elisa Bakery menawarkan 36 varian rasa. Foto: detikcom

Jika saat pertama kali berdiri hanya menawarkan dua varian rasa, maka kini Elisa Bakery memiliki sekitar 36 varian rasa yang bisa dicoba pelanggannya.

Mulai dari cokelat, keju, pisang cokelat keju, Nutella, Ovomaltin, durian, hingga varian gurih seperti bakso ayam telur asin. Harganya dibanderol mulai Rp 8.000.

"Harganya mulai Rp 8.000-Rp 17.000, itu tergantung variannya. Karena kebanyakan variannya kita buat secara homemade," tutur Michael.

Lebih lanjut, Elisa juga mengatakan bahwa mereka sangat mengedepankan kualitas produk. Seperti misalnya dalam penggunaan durian montong dengan grade atas untuk menjaga rasanya.

"Kalau durian itu seasonal, kalau musim aja. Kita pakai durian montong dari Palu, dan kita pakai grade yang atas. Kalau lagi gak ada, ya kita juga gak produksi varian itu," ujar Elisa.

5. Lembutnya roti manis dengan isian padat

Elisa Bakery varian srikaya dengan isian yang royal. Foto: detikcom

Kami mencicipi beberapa varian roti manis, salah satunya varian Nutella. Roti yang ditawarkan di sini merupakan jenis roti manis kuno. Tampilannya terlihat padat dan gemuk. Panggangannya cokelat merata hingga bagian bawah.

Namun, saat digigit teksturnya lembut dan halus serta tidak lengket. Sebagai tanda memakai metode kuno dalam membuat adonan rotinya. Untuk isiannya terbilang royal, rasa manisnya tidak berlebihan.

Begitu juga dengan varian srikaya. Selai srikayanya dibuat secara homemade. Selainya harum dan teksturnya kental creamy dengan warna kuning oranye cantik. Varian ini juga jadi favorit karena paling sering dipesan.

Tak hanya varian manis saja, Elisa Bakery juga menawarkan roti dengan isian gurih. Salah satunya varian bakso ayam cincang yang isiannya padat dan tidak membuat cepat seret. Bagi yang ingin memesan bisa melalui Whatsapp 0821-9771-3819.