Elisa Bakery: Lembutnya Roti Manis Jadul yang Kondang sejak 1978

Di kawasan Tambora, Jakarta Barat ada toko roti hidden gem legendaris. Menawarkan roti jadul yang lembut dengan 36 varian rasa. Disajikan hangat 'fresh from the oven'.

Belakangan ini viral toko roti Elisa Bakery setelah diunggah lewat video TikTok food vlogger @beruangrakus. Penampilan rotinya yang padat sukses menarik perhatian netizen.

Sejak saat itu, banyak orang yang berbondong-bondong mendatangi toko rotinya untuk mencicipi kelezatan roti jadulnya. Bahkan sampai orderannya penuh selama satu bulan.

DetikFood tak mau ketinggalan untuk mencicipinya. Kami pun menyambangi toko roti tersebut (09/10/23). Akses jalannya bagi pengguna mobil agak sulit, karena tidak ada area parkir.

1. Berdiri sejak 1978

Elisa Bakery berdiri sejak 1978. Foto: detikcom

Kepada detikcom, Elisa pemilik Elisa Bakery mengatakan bahwa toko rotinya sudah berdiri sejak tahun 1978. Berawal dari usaha kecil-kecilan untuk bertahan hidup.

"Jadi ini masih generasi pertama. Awalnya mama buka usaha kecil-kecilan untuk bertahan hidup. Dulu itu produksi rotinya masih sekitar 20-30 buah aja," tutur Elisa.

Saat pertama kali, rotinya hanya tersedia dalam dua varian, yakni cokelat dan keju. Roti tersebut dibanderol seharga Rp 70 perak.

2. Viral di Media Sosial

Elisa Bakery viral sejak diunggah oleh food vlogger. Foto: detikcom

Setelah itu, usaha roti tersebut sedikit-sedikit berkembang setiap tahunnya. Hingga belakangan ini, toko roti yang hanya menempati rumah ini viral di media sosial.

"Jadi awalnya memang kita undang food vlogger Beruang Rakus. Nah, gak nyangka kalau viral jadi semakin banyak orang yang ke sini dan pesan," ujar Michael, adik Elisa.

Semenjak viral orderannya langsung membludak. Banyak orang yang sudah membuktikan kelezatannya sehingga menarik perhatian orang lain untuk ikut mencoba.