STO, Sedap & Nikmat!

Jakarta - Bosan dengan nasi timbel, kamipun mulai mencari-cari "mangsa" baru untuk makan siang. Di tengah hujan deras, info dari teman via SMS ternyata bisa mengantar kami ke tempat dengan selamat. "Saung Kiray" terletak di dekat terminal bus Damri yang berute ke Bandara Soekarno-Hatta, tak jauh dari asinan Jenny. Agak maju sedikit, di sisi kanan ada Jl. Bina Marga. Papan nama "Saung Kiray" terbuat dari kayu persis di depan sebuah rumah mungil. Ada 2 saung beratap rumbai di halaman yang mungil dan asri dan di bagian tengahnya terdapat rak berisi buku-buku. Udara dingin, rintik hujan dan aroma tanah membuat kami merasa sangat lapar. Apalagi lamat-lamat tercium aroma sambal dan ikan asin yang sedang digoreng. Uuhhh...sedap sekali! Sangu tutug oncom atau nasi yang diaduk atau dicampur dengan oncom merupakan nasi khas Tasikmalaya. Dulu di daerah Taman Cilaki, Bandung pernah saya temui nasi ini. Konon dulunya oncom bakar dan nasi plus garam biasa dinikmati masyarakat Sunda sebagai menu sarapan bersama teh tawar hangat. Kemudian muncul versi sangu tutug oncom dengan tambahan kencur bakar, bawang putih, cabai merah sehingga rasanya lebih "menggigit". Versi lainnya, sangu tutug oncom dicampur dengan opak atau disajikan dengan opak (kerupuk beras ketan) yang renyah gurih. Nasi inipun disajikan dengan tempe goreng, tahu goreng, ayam goreng dan ikan asin sebagai lauknya. Soal oncomnya, ada yang memakai oncom dari kacang kedelai tetapi ada juga yang suka oncom dari bungkil kelapa.Dari daftar menu ada 3 jenis sangu tutug oncom yang ditawarkan. yaitu sangu tutug oncom dengan ikan asin, ayam goreng dan opak pedas. Karena penasaran kamipun memesan 3 macam sangu tutug oncom juga karedok asoy euy dan lalap campur khas Sunda. Sangu tutug oncom ikan asin disajikan dengan tempe goreng, ayam goreng, sedikit lalapan dan sambal. Sedangkan sangu tutug oncom opak pedas, nasinya diaduk dengan opak yang dimemarkan. Versi sangu tutug oncom yang memakai campuran bumbu ini merupakan kombinasi antara nasi putih hangat yang ditutug atau ditumbuk dengan oncom bakar, kencur bakar, bawang putih dan cabai. Saat sesuap sangu tutug oncom masuk ke mulut, aroma khas kencur sangat terasa, demikian juga bawang putih dan cabai. Oncomnya juga tak berlebih, tidak pahit pas dengan rasa pulen nasinya. Tetapi teman saya sempat "menjerit" kepedasan saat menyuap sangu tutug oncom opak pedas. Rupanya rasa pedasnya benar-benar menyengat, extra hot sehingga terasa begitu menyentuh lidah. Apalagi buat mereka yang kurang suka pedas. Padahal menurut saya enak-enak saja apalagi ada rasa kriuk-kriuk opak yang gurih. Kali ini kami pun sempat berebut lalap campur khas Sunda. Lalap ini memang istimewa, terdiri dari campuran daun mangkokan muda, daun kedondong dan dedaunan lain yang unik. Rasanya segar, lembut dan diblansir sehingga tetap renyah. Kalau dicocol dengan sambal terasi yang ekstra hot, rasanya luar biasa sedaaap!!!Sembari melahap sangu tutug oncom ikan asin, sesekali saya menyuap sesendok karedok asoy. Saya membayangkan rasa pedas dan asam yang pekat namun ternyata tidak seperti yang saya bayangkan. Semua rasa yang ada dalam karedok ini pas dengan selera saya yang memang bukan asli dari Bogor. Racikan kuah bumbu kacangnya yang halus merasuk hingga ke dalam sela-sela sayuran. Sayurannya pun terlihat segar, krenyes-krenyes, renyah sekaligus gurih. Hhmm...benar-benar sesuai dengan namanya...asoy euy. Meskipun main menu di Saung Kiray ini bercita rasa khas Sunda, namun untuk dessert atau pencuci mulut, rumah makan berkapasitas 20 orang ini memiliki menu yang cukup bervariasi. Seperti Pancake, Yoghurt Cocktail, Float, Bubble Shake, Bubble Shake Mint, Bubble`s Ice Blend. Semuanya itu beraneka rasa, mulai dari cokelat, saus madu, strawberry, blueberry, melon, mangga, leci serta peppermint.Mengenai harga, semua menu yang terdapat di Saung Kiray ini termasuk terjangkau oleh kalangan manapun. Untuk sangu tutug oncom, baik sangu tutug oncom Pasundan, ikan asin, serta opak pedas diberi harga Rp. 10.000,00 seporsinya. Untuk karedok asoy euy 1 porsi hanya Rp. 5000,00 dan lalap campur khas Sunda Rp. 3000,00 seporsi. Harga aneka dessert yang ada bekisar antara Rp. 3500,00 hingga Rp. 7000,00. Murah, meriah dan sedap euy!!Saung Kiray"Saungnya Sangu Tutug Oncom Pertama di Kota Bogor"Jln. Bina Marga No. 13 BogorTelp. (0251) 323392, 0813-10821083Buka setiap hari kecuali Jumat dan Libur BesarJam buka : 12.00 - 20.00 wib (ely/)