Pempek Palembang Glory: Krenyes Renyah Pempek Kulit dan Andaan

Jakarta - Rindu pempek gurih renyah khas Palembang? Di tempat sederhana ini ada beragam varian pempek mulai dari adaan, lenjer, hingga kapal selam. Disajikan panas berikut taburan ebi yang wangi. Yuk, jajan!

Pempek yang kenyal gurih khas Plaembang banyak disukai orang. Terbuat dari adonan sagu dan ikan tenggiri atau belida, dijadikan beragam bentuk dan isian. Ada yang digoreng dan ada juga yang dipanggang. Hasilnya, hidangan yang gurih renyah di luar dan lembut kenyal di dalam.

Pempek Palembang Glory di kawasan Jakarta Timur juga kondang dengan pempeknya. Mencarinya tidak sulit, karena rumah makan ini terletak persis di pinggir jalan bersebrangan dengan Banjir Kanal Timur (BKT).

Dari luar rumah makan ini terlihat sederhana dan lahan parkir yang relatif sempit. Di jendela-jendelanya ada beragam bungkusan kerupuk digantung hampir menutupi bagian dalam rumah makan. Hmm.. aroma gurih gorengan dan ikan langsung tercium saat masuk.

Jenis pempek bisa dipilih dari etalase yang terletak di depan restoran. Setelah itu langsung digoreng.
Langsung kami memilih sepiring pempek berisi kapal selam, adaan, lenjer, dan kulit. Rupanya rumah makan ini adalah pindahan Pempek Glory di Jl Percetakan Negara, Rawasari, Jakarta Pusat.

Kapal selam (Rp 15.000) bentuknya relatif besar dengan warna kecokelatan emas yang menggugah selera. Saat dipotong, terlihat warna telur dengan warna oarnye cerah kontras dengan adonan pempek yang kecokelatan dan putih telur.

Rasanya gurih dan aroma daging tenggirinya tercium kuat. Permukaannya gurih kering dan bagian dalamnya terasa kenyal. Sedangkan pempek adaan (Rp 6.000) atau pempek bulat dengan warna cokelat tua berukuran sedang.

Pempek ini makin gurih enak dengan taburan ebi halus yang renyah gurih. Direndam cuko yang manis asam dan pedas, rasanya jadi makin enak. Mie dan potongan mentimun membuat nya jadi makin mantap. Pempek lenjer (Rp 14.000) nya juga sama enaknya. Hanya saja teksturnya yang lebih kenyal dari pempek lainnya.

Walaupun perut sudah cukup kenyang menyantap ketiga varian pempek sebelumnya, kami masih penasaran dengan pempek kulit (Rp 12.000). Permukaan kulit memperlihatkan warna kecokelatan dengan semburat warna hitam dari kulit ikan tenggiri.

Dengan ukuran yang relatif besar, tekstur pempek kulit masih terasa renyah dan tidak ada bau amis kulit ikan tenggiri. Sayangnya, pempek ini mempunyai rasa yang sedikit asin.

Untuk menutupinya, kami pun menuangkan cuko berwarna kehitaman di atas pempek. Meskipun pempek ini dibuat dari kulit ikan tenggiri yang umumnya dibuang atau dibuat kaldu, tektur renyah dan gurihnya justru unik.

Selain pempek, rumah makan ini juga menawarkan tekwan dan berbagai varian kerupuk khas Palembang yang konon tidak kalah lezatnya. O, ya kerupuk ikan palembang juga paling enak dicelup-celupkan ke dalam cuko yang pedas manis. Yuk mampir!

Pempek Palembang Glory
Jl. Basuki Rahmat
Jakarta Timur
Telpon: (021) 85913218

(/)