Kedai H. Asari: Puas Menyantap Bebek Asap dan Sop Daging Sapi yang Gurih

Jakarta - Sajian bebek di kedai ini unik dan menarik. Diungkep dengan asap sehingga aroma wanginya terasa kuat. Meresap bersama bumbu gurih pedas. Apalagi disantap dengan semangkup sup daging yang hangat. Makan siang jadi makin komplet!

Dibandingkan dengan rumah makan Betawi lain, Kedai H. Asari menawarkan atmosfir tenang dan asri. Seperti ada di rumah saja. Beberapa pohon kelapa di halaman membuat bagian depan restoran terasa teduh.

Ada dua area makan. Bagian depan dan bagian samping dekat dengan sebuah bengkel sepeda. Dekorasi bebatuan menambah kuat kesan sejuk alami. Penerangan lampu kuning sedikit redup pun membuat momen makan semakin nyaman.

Dengan model restoran yang semi terbuka, semilir angin pun menemani pengunjung bersantap. Menyimak daftar menunya jadi lapar mata. Karena setiap hidangan diberi penjelasan detil dilengkapi foto-foto hidangan yang menggiurkan.

Ada beragam pilihan menu ayam, bebek, hidangan berkuah seperti soto dan sop, menu ikan tradisional, sayur, dan menu gorengan. Sayangnya manu ayam sedang tidak tersedia, sehinga kami memesan dua hidangan favorit restoran ini yaitu bebek asap dan sop daging sapi.

Aroma wangi asap yang gurih langsung terendus saat bebek asap ¼ porsi (Rp 21.819) disajikan hangat. Permukaan kulit bebek yang kuning kecokelatan berpadu sempurna dengan warna bumbu kekuningan yang dicampur dengan cabai. Hidangan ini dilengkapi potongan mentimun, selada, dan tomat segar.

Daging bebeknya cukup tebal dengan kulit kekuningan sedikit transparan. Empuk saat digigit, teksturnya pun sangat lembut berpadu sempurna dengan kulit yang sedikit garing. Terasa gurih enak dengan aksen rasa pedas sedikit manis.

Walaupun biji cabai banyak terlihat pada bumbu bebek, rasa pedas tidak terlalu dominan. Rasa lengkuas justru terasa dengan tekstur sedikit berserat dan renyah. Rasa bebek yang sedikit asin ini memang berjodoh dengan nasi (Rp 5.000) hangat.

Tak kalah menggiurkan, sup daging sapi (Rp 21.819) yang mengepul panas. Sop khas Betawi ini berkuah bening dengan bercak minyak kekuningan. Isiannya terdiri dari potongan daging sapi, wortel, daun bawang, dan seledri.

Wah, meskipun sederhana, kaldunya tercecap dengan rasa daging sapi yang kuat. Aroma lada dan bawangnya terasa lamat-lamat. Bumbu minimalis ini membuat rasa dagingnya makin dominan. Potongan dagingnya tebal dengan sedikit lapisan lemak. Dipotong dadu berwarna kecokelatan terlihat kenyal tetapi saat digigut ternyata empuk gurih.

Potongan wortel besar memberi aksen renyah manis yang serasi dengan kaldu yang kuat rasa dagingnya. Diiringi suapan nasi, sup inipun terasa makin mantap dan sedap!

Sepertinya kunjungan ke kedai ini harus diulang untuk mencicipi beberapa hidangan yang sudah tidak banyak ditemui seperti pecak gurame dan ayam lodho. Puas dan nikmat makannya. Di tiap meja pun tersedia emping renyah dan telur asin untuk tambahan lauk jika kurang kenyang.


Kedai H. Asari
Jl. Jeruk Raya No. 68
Jagakarsa, Jakarta Selatan
Telp: 021-78889999

(dyh/odi)