Aduh Enaknya, Kena Semprot Gurih Segar Bakso Moncrot!

Jakarta - Sore-sore paling enak jajan bakso. Di tempat ini ada bakso yang disatukan dengan tomat. Satu suapan bakso dengan tekstur kenyal berpadu dengan asam segar tomat semakin lengkap dengan menyeruput gurihnya kaldu. Wuih... segar!

Menyusuri kawasan Tebet yang dikenal sebagai lokasi wisata kuliner selalu saja ada yang baru dan menarik disinggahi. Perhatianpun tertuju pada sebuah gerai bakso sederhana bertulisan besar “Bakso Moncrot” ditambah spanduk bertuliskan 'Maaf! Bakso Kami Memang Enak!'

Karena penasaran, kamipun mulai melangkah masuk dan melihat orang mulai mengantri di depan dapur terbuka. Di meja tersebut ternyata ada beragam pilihan pelengkap bakso antara lain seledri, bawang goreng, tong cai, mie kuning dan bihun yang bisa bebas diambil.

Beralih ke pilihan bakso, terdapat empat pilihan yaitu bakso gepeng, daging halus, urat, dan tomat. Bakso gepeng dihargai Rp 2.000 dan varian bakso lainnya dihargai Rp 5.000. Sementara untuk pelengkapnya, tidak dikenai biaya. Lapar mata, saya memilih keempat varian bakso ditemani pelengkap bihun, seledri, dan bawang goreng.

Tidak seperti bakso gepeng dan urat yang berada di dalam panci bakso beserta kuah, varian bakso tomat ditaruh dalam sebuah piring dan baru dicelupkan ke dalam kaldu panas saat dipesan. Terakhir kaldu bening dituangkan melengkapi empat bakso ukuran besar yang berdesakan di mangkuk.

Kuah bakso mempunyai bening dengan aroma bawang putih yang gurih wangi. Satu suapan kuah ini terasa gurih dan lezat dengan jejak garam dan penyedap rasa. Keempat bakso yang tersaji mempunyai warna pucat berukuran lumayan besar.

Usai menikmati gurihnya kaldu barulah kami beralih ke bakso tomat yang menjadi primadona gerai ini. Menghindari kena 'moncrot' air tomat dengan jarak agak jauh kamu belah bakso tomat dengan sendok. Ah, ternyata teksturnya empuk meskipun terlihat tebal.

Adonan bakso memenuhi bagian dalam tomat yang sudah dibuang bijinya. Bagian daging yang ada di dalam mempunyai warna pink karena dimatangkan bersama tomat. Tekstur bakso yang kenyal bertemu dengan lembutnya tomat terasa enak di lidah. Rasa asam segar sangat pas, dengan daging bakso yang gurih kenyal.

Tidak hanya itu, air tomat yang keluar dari bakso menambahkan warna merah lembut pada kuahnya. Hmm..rasa kaldunya jadi lebih menyegarkan. Bakso gepengnya juga tak mengecewakan. Berukuran sebesar bola pingpong. Rasanya kenyal-kenyal garing. Sementara, bakso uratnya berukuran sebesar telur ayam dengan tekstur kenyal garing dan urat yang tidak terlalu kasar.

Meskipun terlihat sederhana dan biasa, varian unik bakso dengan tomat ini patut dicoba. Apalagi untuk menikmati satu mangkuk bakso komplit ini cukup merogoh kocek Rp 17.000. Yuk ngebakso!


Bakso Moncrot
Jl. Raya Tebet Raya No. 72 B , Tebet
Jakarta Selatan
Telepon: 021 9998088
Jam Buka: 10.00 -22.00

(fit/odi)