Nostalgia Ayam Bakar Christina

Jakarta - Sajian ayam bakar warung Christina memang tak pernah berubah sejak dulu. Daging ayamnya yang empuk dengan lumuran bumbu kecap paling pas di cocol dengan sambalnya yang terkenal garang. Rasa pedas pun tak lantas menyurutkan minat bersantap nikmat ini!

Warung ayam bakar Christina memang sudah cukup terkenal sejak dulu. Warung yang terletak di kawasan Jl. Margonda Raya ini menjadi andalan para mahasiswa sejak dulu. Saat melintas di depan warung ini, saya cukup terkejut. Kalau dulu warung ini cukup sederhana dengan tulisan yang menggunakan spanduk berwarna hijau, kini warung ini telah berganti 'wajah'.

Warung ini menjadi sedikit lebih luas, dan cat baru yang masih tetap dominan hijau membuat suasananya lebih segar dan cerah. Warung ini tidak banyak berubah, menu andalan mereka tetap ayam bakar kecap. Jadi tanpa pikir panjang lagi saya langsung memesannya. Dengan tambahan seporsi karedok, dan juga tempe goreng.

Ayam bakar warung Christina tidak pernah berubah. Dagingnya sangat empuk, seperti ayam presto yang dimasak dengan pressure cooker. Hal ini dikarenakan dagingnya sangat mudah terlepas dari tulangnya. Lumuran bumbu kecapnya sangat royal. Biasanya sebelum disantap, ayam bakar ini dikucuri perasan jeruk limau. Sehingga rasanya jadi sedikit asam-asam segar!

Yang paling saya rindukan adalah sambal gorengnya. Ayam bakar yang rasanya lebih dominan manis ini di cocol dengan sambal goreng yang pedasnya menggigit. Meskipun menurut saya sambal ini masih kalah garang jika dibandingkan dengan dulu. Mungkin pengaruh dari mahalnya harga cabai.

Karedoknya terlihat segar. Potongan sayuran seperti kacang panjang, tauge, kol, dan kemangi ini pas bercampur dengan saus kacangnya. Rasanya tidak terlalu pedas, namun sayurannya masih kres..kres.. segar! Yang berbeda dengan tempat lain, tempe goreng di sini disajikan bersama dengan serundeng kelapa.

Mungkin serundeng ini dijadikan teman  bersantap seperti kremesan. Serundeng ini bikin rasanya jadi gurih-gurih enak. Seporsi ayam bakar dihargai Rp 10.500,00 sedangkan karedoknya Rp Rp 7.500,00. Hmm.. harganya masih saja ramah di kantong, khususnya bagi mereka yang masih berstatus mahasiswa.

Ayam Baar Christina
Jl. Margonda Raya No. 420
Depok
Telp: 021-7863789

(eka/Odi)