.webp)
Rasa bosan dengan masakan yang dijual di sekitar kantor membuat saya dan beberapa orang teman menelusuri jalan Ampera untuk mencari sesuatu yang baru. Tepat sebelum Gedung Arsip Nasional, mata saya menangkap sebuah tulisan besar 'Lotek Kemang'.
langsung saja mobil kami belokkan ke warung tersebut.
Wah, sudah lama sekali saya tidak makan lotek. Biasanya setiap kali ke kota kembang saya selalu menyempatkan diri untuk mencari makanan yang didominasi sayuran rebus ini. Menurut teman saya, Lotek Kemang ini sudah cukup tersohor apalagi untuk di kawasan Jakarta Selatan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Saya memesan lotek sedangkan dua rekan saya memesan gado-gado dan ayam bakar komplet. Saat melihat daftar rujak di papan , sayapun langsung memesannya juga. Sebenarnya masih ada menu lainnya seperti ketoprak dan nasi kuning komplet. Kalau makan di warung lotek mesti sabar. Si Mbak penjual membuat lotek langsung saat ada pesanan, jadi benar-benar baru! Cobek yang digunakan sangat besar, kira-kira berdiameter 50cm. Tentu saja ini harus didukung dengan tenaga yang super kuat juga untuk mengulek bumbu nya.
Selagi menunggu pesanan saya selesai diracik, saya pun asyik ngemil carang emas ubi. Selain carang emas ada juga keripik tempe dan rempeyek kacang yang ditaruh di toples berukuran sedang dekat meja meracik lotek. Satu persatu pengunjung berdatangan memenuhi warung, dan tak sedikit juga orang yang datang dan memesan lotek untuk dibungkus. "Wah, untung saja saya datang lebih dulu, kalau tidak pasti saya akan menunggu lebih lama," pikir saya dalam hati.
Lotek, gado-gado, dan ayam bakar komplet datang hampir bersamaan. Disajikan di atas piring bening dengan porsi yang tak terlalu besar. Kerupuk udang lebar menjadi teman makan lotek dan gado-gado. Gado-gado di warung ini lebih condong ke gado-gado siram. Bumbunya mlekoh berwarna coklat pekat, rasa bumbunya terasa kuat. Manis, pedas, asinnya pas menyatu jadi satu. Dan ada rasa kencur lamat-lamat tidak terlalu kuat. Sayurannya komplet, seperti kangkung, kol, tauge, kacang panjang, timun, dan ada tambahan tempe, tahu, dan telur.
Sedangkan lotek, sayuran rebusnya sudah bergumul dengan bumbu yang sedikit kering. Jadi bumbunya jauh lebih pekat dibandingkan dengan gado-gadonya. Potongan sayurannya renyah segar dengan balutan bumbu yang puket sehingga memberi aksen pedas, manis, gurih menjadi satu dengan aroma dan rasa kencur yang sedikit lebih kuat.
Harum ayam bakar pesanan teman saya cukup menggoda saya. Ayamnya berwarna kecokelatan dengan sedikit jejak gosong di beberapa bagian. Saat saya menyayat ayam dengan garpu, o lala.. mudah sekali. Dagingnya empuk, dan bumbunya terasa hingga ke bagian dalam. Selain ayamnya enak, yang jadi juara adalah sambalnya. Sambalnya merah menggoda dengan harum aroma terasi yang hmm.. bikin liur ini menetes! Rasanya pedas menggigit tapi sangat pas dengan si ayam bakar! Nyam..nyam..
Saat semua makanan sudah licin tandas, rujak saya barulah datang. Yah, saya harus maklum karena pengunjung yang datang semakin banyak saja. Rujak buah potong berisi potongan mangga, kedondong, bengkuang, nanas, dan mentimun. Tak lupa kerupuk aci di atasnya. Oya, yang unik dengan rujak ini dibagian atasnya ditaburi gerusan kacang jadi memberikan aksen gurih yang enak! Bumbunya juga mantap, pedas, manis, sangat pas disantap siang hari. Nyam..nyam..
Seporsi lotek dan gado-gado dihargai Rp 13.000,00 sedangkan ayam bakar Rp 15.000,00. Rujak buah Rp 12.000,00 Hmm.. kalau sedang berada di daerah Ampera siang ini, tak ada salahnya mampir dan mencicipi lotek mlekoh khas Bandung ini loh!
Lotek Kemang
Jl Ampera Raya No. 4 C
Cilandak, Jakarta Selatan
Telp: 021-91908030
(eka/Odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN