.webp)
Waktu untuk bersantai sejenak memang bisa diciptakan kapan saja, termasuk saat malam hari dalam perjalanan pulang. Itulah yang kami lakukan saat terhimpit dalam kemacetan di jalan Thamrin. Kami sengaja mampir ke hotel Grand Hyatt Jakarta. Ingin sekedar melepas penat sambil revisit hotel berbintang yang sudah agak lama tak kami singgahi.
Karena ingin mencari suasana berbeda, maka kami langsung menuju ke lantai 5, Seafood Terrace. Ya, kami ingin menikmati malam dengan sajian BBQ yang komplet. Aroma daging yang sedang dibakarpun langsung tercium harum. Dapur terbuka, kursi dan meja dari kayu membuat suasana lebih segar. Apalagi lokasinya berada di teras, tempat terbuka yang nyaman. Hembusan lembut udara malam yang sejuk pun langsung terasa saat kami duduk.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Beberapa potong daging dan sataipun kami pesan dan dibakar langsung oleh sang koki. Untuk pelengkap BBQ daging ini tersedia berbagai saus BBQ dan saus jamur serta beberapa condiment, salsa tomat dan salsa nanas. Berbagai jenis sajian lainpun tersedia. Mulai dari sayuran panggang, kentang panggang, nasi goreng Jawa, mi goreng Jawa yang disajikan panas mengepul!
Sedangkan di ujung kanan terdapat aneka seafood segar; ikan utuh dan potongan seperti ikan bawal, ekor kuning, ikan baronang, udang, salmon, gindara, dan kakap. Sebagai pelengkap tersedia sambal kecap rawit, sambal terasi, sambal bajak, dan sambal matah khas Bali. Sudut seafood ini juga dilengkapi dengan tiram segar, udang windu rebus berikut saus tartar dan jeruk lemon. Salad bar yang memberikan aneka pilihan sayuran serta sauspun ditata cantik. Semuanya serba segar!
Daun cos lettuce yang renyah manis dan aragula yang sedikit pahit dengan sedikit siraman saus vinaigrette menjadi pembuka yang menyegarkan. Tak heran jika kami bersemangat mencicipi, satai sapi yang berbalut saus BBQ yang gurih dengan sedikit semburat manis. Daging lamb chops juga menebarkan aroma harum yang tidak terlalu tajam, tekstur dagingnya juga sangat lembut. Cocolan salsa nanas dan tomat yang segar menjadi pelengkap yang pas untuk 'membilas' sisa lemak di mulut.
Khusus untuk seafood kami memilih udang dan ikan salmon. Sebenarnya kami tergoda dengan ikan baronang tetapi karena takut tak sanggup menghabiskan maka kami memilih seafood potongan. Kejutan pun kami dapatkan saat mengunyah daging ikan yang kami santap bersama sambal matah. Sambal matah ini benar-benar segar, pedas, dengan aroma terasi yang harum! Sambal terasi yang kami cocolpun terasa sedap (pasti dibuat dengan terasi pilihan).
Hembusan angin malam yang sangat lembut dan sejuk rupanya membuat kami cukup lapar. Kamipun mengakhiri santapan BBQ dengan sedikit nasi goreng Jawa (yang medok bumbunya), sedikit mi goreng Jawa (yang sangat nonjok bumbu kemirinya) dan beberapa potong terung dan paprika panggang yang sangat renyah manis.
Akhirnya kamipun benar-benar menutup santap malam dengan sajian pencuci mulut. Lagi-lagi kami dapat 'kejutan', sepotong sponge cake pandan yang masuk ke mulut ternyata benar-benar lembut dengan aroma pandan yang harum. Tak terlalu legit, ringan dengan aroma yang wangi! Demikian juga dengan Strawberry Cheesecake, yang sangat lembut dengan paduan buah strawberry Australia yang gendut, sedikit asam, manis dan segar. Sebuah ending yang sempurna!
Wah, ternyata pilihan kami untuk revisiting Terrace Seafood tak salah. Bukan hanya perut yang kenyang tetapi suasana malam yang tenang sejuk, benar-benar membuat kami menjadi lebih santai. Hmmm...rasanya tempat ini juga cocok untuk menikmati malam berdua dengan si dia. Kalau beruntung bukan hanya semilir angin tetapi kerlip bintang di langit menjadi bonus yang indah! O, ya malam BBQ ini hanya bisa dinikmati tiap hari Kamis dan Jum'at saja!
Seafood Terrace
Hotel Gran Hyatt Jakarta
Jalan MH Thamrin Kav 28-30
Jakarta Pusat
Telpon : 021-390-1234 Ext.3521
Jam Buka : 18.00 - 22.00
Harga : All You Can Eat BBQ: dewasa Rp. 235.000 ++, anak Rp.120.000++ (dev/)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN