Carpenter's: Bakehouse Baru di Jaksel Ini Punya CroEgg Super Flaky

Resto dan Kafe - detikFood

Senin, 20 Jul 2026 17:00 WIB

img-alt — Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Jakarta -

Di Jakarta Selatan ada bakehouse baru yang hadir dengan konsep kafe nyaman. Namanya Carpenter's yang sajikan croissant dan beragam pastry lezat lainnya.

Tempat nongkrong dengan suasana nyaman kembali hadir di Jakarta Selatan. Kafe dengan suasana yang homey dan berkesan modern ini berlokasi di Jalan Lauser No. 36, Kebayoran Baru.

Carpenter's Bakehouse menghadirkan sajian pastry yang lezat. Menu utamanya adalah pastry atau viennoiserie yang unggulannya ada pada tekstur flaky-nya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Milik Baker yang Pernah Bekerja di Resto Michelin

Chef pemilik Carpenter's Bakehouse bernama Alex. Ia sebelumnya telah membuka 49rs Bakery sekitar 2 tahun lalu.

Kini ia kembali membuka bakehouse baru dengan kualitas pastry yang tak kalah lezat. Diketahui juga kalau Alex pernah bekerja di Michelin 2 Birdsong San Fransisco dan Michelin 3 French Laundry California, seperti diungkap dalam unggahan Instagram @adudenamedsteven.

Pengalamannya yang memukau ini menjadikan produk Carpenter's sangat unggul. Pastry buatan Alex juga memiliki berbagai variasi.

Pastry Mulai dari Rp 20.000

Carpenter's Bakehouse, kafe baru di Jakarta Selatan Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

detikFood penasaran mencoba variasi pastry dari Carpenter's. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp 20.000-an dan kamu bisa mendapatkan sebuah cheeseroll nikmat.

Pilihan pastry lainnya juga ada croissant klasik dengan varian butter, almond, hingga pain au chocolat. Ada juga croissant dengan varian rasa savoury (gurih) yang menggugah selera.

CroEgg juga menjadi menu andalan Carpenter's yang sempat mencuri perhatian. Croissant berbentuk cangkang telur utuh ini sempat ditawarkan pada beberapa even pop up store.

Detail Informasi (Carpenter's Bakehouse)
Nama Tempat Makan	Carpenter's Bakehouse
Alamat	Jl. Lauser No. 36, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
No Telp	0813-1880-0037
Jam Operasional	07.00 - 19.00 WIB
Estimasi Harga	Rp 20.000 - Rp 100.000
Tipe Kuliner	Pastry
Fasilitas	Area parkir Indoor dan outdoor area Cocok buat meeting Bisa pesan untuk acara

CroEgg dan Cheese Roll yang Super Flaky

Carpenter's Bakehouse, kafe baru di Jakarta Selatan Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Kami mencoba dua menu pastry, yaitu CroEgg dan Cheese Roll. CroEgg harus dipesan minimal 2 porsi dengan harga Rp 65.455.

Sajian croissant berbentuk telur ini pada bagian tengahnya diberi isian custard. Kami memilih 2 varian klasik, yaitu cokelat dan vanilla.

Tekstur CroEgg ini sangat renyah flaky. Isian cokelatnya juga cukup melimpah dengan jejak rasa asam yang khas, menandakan persentase kadar kakao pada jenis cokelat yang digunakan cukup tinggi.

Carpenter's Bakehouse, kafe baru di Jakarta Selatan Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Namun, kami lebih menyukai CroEgg varian vanilla. Rasa manisnya lembut dengan harum vanilla khas karena kami melihat adanya bubuk vanilla menyatu dalam custard.

Carpenter's Bakehouse, kafe baru di Jakarta Selatan Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Kami juga tak menyangka kalau croissant Cheese Roll seharga Rp 20.909 mampu menggugah selera. Tekstur flaky seperti pastry yang harganya mahal, wangi kejunya juga cukup kuat. Saat kami nikmati, rasanya tak hanya gurih, tapi juga ada sensasi manis.

Nikmati Bersama Sea Salt Coffee Cream Cheese dan Strawberry Matcha Latte

Carpenter's Bakehouse, kafe baru di Jakarta Selatan Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Kedua jenis pastry tersebut kami nikmati bersama dua jenis minuman. DetikFood mencoba Sea Salt Coffee Cream Chesese dan Strawberry Matcha Latte.

Nilai plus dari kedua minuman ini adalah disajikan tidak begitu manis. Untuk menu Sea Salt Coffee Cream Cheese (Rp 55.000) terasa begitu nikmat.

Rasa manis, pahit, dan sensasi gurihnya sangat seimbang. Adanya cream cheese cair membuat sajian kopi kekinian ini tambah terasa nikmat.

Untuk menu Strawberry Matcha Latte (Rp 65.000), matcha-nya terasa pekat dengan sensasi agak umami. Paduan saus stroberi yang terbuat dari buah segar itu memberikan sensasi manis asam yang nikmat.

Oh ya, menu viennoiserie dari Carpenter's Bakehouse sangat bragam. Kamu juga bisa menikmati financier, cheesecake, hingga danish. Untuk minumannya juga ada Mont Blanc hingga Coconut Coffee Cream Cheese.