AMS&DAM: Menikmati Ayam Goreng Crispy hingga Tostini ala Belanda di Museum Bersejarah

Resto dan Kafe - detikFood

Senin, 22 Jun 2026 17:00 WIB

Jakarta -

Kafe bergaya Belanda buka di Museum Bank Mandiri, Kota Tua. Menunya berupa ayam goreng krispi hingga roti panggang khas Belanda.

Kota Tua Jakarta kini punya pilihan tempat ngopi dan kulineran dengan nuansa berbeda. AMS&DAM hadir membawa konsep kafe Belanda di tengah kawasan bersejarah.

Sebelumnya berlokasi di kawasan Pasar Baru, AMS&DAM kini membuka cabang baru di Jakarta. Kafe ini menempati area Ground Floor Museum Bank Mandiri, Kota Tua.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berada di bangunan bersejarah, AMS&DAM memadukan sajian khas Belanda dengan suasana klasik. Pengunjung bisa menikmati hidangan sambil merasakan atmosfer Eropa.

Detail Informasi AMS&DAM
Nama Tempat Makan	AMS&DAM
Alamat	Kota Museum Mandiri, Jl. Asemka JI. Pintu Besar Utara No.1, RT.3/RW.6, Pinangsia, Kec. Taman Sari, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11110
Instagram	@amsendam
Jam Operasional	09.00 18.00
Estimasi Harga	Rp 100.000
Tipe Kuliner	Makanan Belanda dan aneka kopi
Fasilitas	Dine in Parkir

Berikut pengalaman detikFood menikmati menu di AMS&DAM di Museum Bank Mandiri:

1. Menempati Gedung Bersejarah Sejak 1929

AMS&DAM membuka cabang di Museum Bank Mandiri Foto: detikcom/Riska Fitria

AMS&DAM hadir sebagai ruang kuliner bernuansa Belanda di kawasan Kota Tua Jakarta. Kafe ini menempati lantai dasar Museum Bank Mandiri yang merupakan bangunan bersejarah sejak 1929.

Konsepnya menggabungkan cita rasa makanan dengan suasana klasik bangunan kolonial. Pengunjung bisa menikmati hidangan sambil merasakan atmosfer khas Amsterdam.

Tempat ini dibuat untuk menghadirkan pengalaman kuliner yang berbeda. Tak hanya menawarkan makanan, AMS&DAM juga mengajak pengunjung menikmati suasana dan sejarah.

2. Digawangi Chef Berpengalaman dari Amsterdam

AMS&DAM memiliki suasana kolonial. Foto: detikcom/Riska Fitria

Di balik AMS&DAM ada Chef Travis yang memiliki pengalaman bekerja lebih dari lima tahun di Amsterdam. Ia banyak belajar di restoran bergengsi yang telah mengantongi bintang Michelin.

Pengalaman tersebut menjadi inspirasi bagi Chef Travis untuk membawa nuansa kuliner Belanda ke Jakarta. Ia ingin membagikan pengalaman selama bekerja di Negeri Kincir Angin.

Pada 2022, Chef Travis akhirnya membuka AMS&DAM. Beragam menu yang disajikan pun terinspirasi dari makanan khas Belanda.

3. Sajikan Kreasi Kuliner Khas Belanda

AMS&DAM menawarkan racikan kopi, Foto: detikcom/Riska Fitria

AMS&DAM menghadirkan berbagai hidangan dengan sentuhan khas Belanda. Setiap menu dibuat berdasarkan pengalaman Chef Travis selama berkarier di Amsterdam.

Konsep kafe ini memadukan rasa autentik dengan suasana modern. Pengunjung bisa mencicipi makanan ala Belanda dengan suasana klasik yang penuh sejarah.

Kehadiran AMS&DAM menjadi pilihan baru bagi pencinta kuliner Jakarta. Terutama bagi mereka yang ingin merasakan atmosfer Eropa di tengah Kota Tua.

4. Ayam Goreng Krispi dan Juicy jadi Favorit

Menu ayam goreng krispi di AMS&DAM Foto: detikcom/Riska Fitria

Salah satu menu yang sayang dilewatkan adalah A.F.C atau AMS&DAM Fried Chicken yang dibanderol Rp 120.000. Menu ini berupa ayam goreng krispy bagian paha atas.

Kemudian disajikan dengan patatjes atau kentang goreng yang ditaburi parutan keju parmesan, dan salada berupa selada hijau dan selada ungu.

Untuk cocolannya disajikan dua jenis saus, yakni saus cabai dan saus tomat. Ayam gorengnya berukuran cukup besar dengan testur renyah pada bagian kulit luar.

Sementara itu, bagian daging di dalamnya terasa lembut dan juicy. Rasa gurihnya enak dimakan dengan kentang goreng berbalut keju parmesan yang asin.

5. Roti Panggang khas Belanda yang Lumer

AMS&DAM menawarkan roti panggang ala Belanda Foto: detikcom/Riska Fitria

Tak hanya makanan utama saja, di AMS&DAM juga menawarkan makanan ringan hingga aneka kopi. Kami mencicipi Tostini seharga Rp 70.000.

Tostini atau toastie merupakan roti panggang ala Belanda. Umumnya disajikan dengan isian gurih, seperti daging dan keju, lalu dipress.

Rotinya tebal dengan tekstur yang lembut. Efek dari pemanggangan juga memberikan testur sedikit renyah pada bagian luar roti.

Meskipun disajikan dengan isian gurih, rotinya sendiri memiliki rasa yang milky, mengingatkan kami dengan roti asal Hokkaido, Jepang.

Dalam satu suapan terasa smokey dari paduan daging asap, juga terasa cheeze dan lumer dari keju yang meleleh saat dipanggang.

Menikmati roti panggang ini juga enak dipadukan dengan Batavia Melk Koffie seharga Rp 32.000. Ini merupakan racikan es kopi susu tanpa gula.

Rasa kopinya seimbang dan terasa lembut jadi teman makan roti yang cocok. Namun jika kamu lebih suka manis, bisa pilih Kopi Susu Gula Aren seharga Rp 42.000 yang lebih creamy.