Ayam Goreng Bu Iyin: Ayam Goreng Basah ala Bandung yang Nikmat Pakai Jukut Gurih

Sajian ayam goreng ala Bandung diketahui berkarakteristik basah dengan bumbu ungkep kuning. Biasanya disajikan dengan jukut goreng. Kini kamu bisa menikmatinya di Jakarta lho!

Kini tak perlu jauh-jauh ke Bandung kalau ingin menikmati sajian ayam goreng basah yang lezat, karena ada restoran baru yang bisa dikunjungi di Jakarta Selatan. Restoran itu adalah Ayam Goreng Bu Iyin.

Ayam Goreng Bu Iyin menempati area open space. Di bagian depannya ada coffee shop mungil, juga ada tempat pangkas rambut. Lokasi tepatnya di Jalan Wijaya II No.76, Melawai, Jakarta Selatan.

Milik Food Influencer TikTok

Ayam Goreng Bu Iyin: racikan ayam goreng ala Bandung yang hits di Jakarta Selatan Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Pemilik Ayam Goreng Bu Iyin adalah Novianty Pratiwi atau yang akrab disapa Inop. Sosoknya diketahui sebagai food influencer yang konten videonya viral di TikTok.

Inop memulai kontennya pada masa pandemi COVID-19 hingga kini membawa namanya menjadi salah satu food influencer yang diperhitungkan (dipercaya) dalam segi mengulas makanan. Kini Inop tak hanya mengulas restoran saja, tapi juga memulai bisnis kulinernya.

Ayam Goreng Bu Iyin yang kini memiliki 2 cabang itu awalnya berdiri di Bintaro, Tangerang Selatan. Tepatnya menempati kios sederhana di area Fresh Market Emerald Bintaro.

Kios itu ramai setiap harinya sampai harus mengantre untuk menikmati seporsi ayam goreng basah ala Bandung itu. Permintaan pasar yang meningkat membuat Inop dan sang suami memutuskan untuk membuka gerai Ayam Goreng Bu Iyin di Jakarta Selatan.

Sajikan Ayam Goreng Basah yang Gurihnya Meresap

Ayam Goreng Bu Iyin: racikan ayam goreng ala Bandung yang hits di Jakarta Selatan Foto: Yenny Mustika Sari/detikcom

Menu ayam goreng basah ala Bandung ini dipilih, karena Inop memiliki alasan. Pertama, Inop adalah orang asli Bandung. Kedua, menu ayam goreng basah ini yang ia sering rindukan.

"Kenapa aku pilih menu ayam goreng basah ini karena aku orang Bandung, terus aku juga suka kangen sama makanan Bandung. Apalagi ayam goreng basah ini, di Jakarta tuh jarang kan yang kayak gini," kata Inop menceritakan awal mula ia memilih menu tersebut kepada detikFood.

"Ayam goreng ini dipilih juga karena comfort. Kita sajikan pakai bumbu ungkep direbus sampai meresap, digoreng sebentar saja, terus disajikan pakai jukut goreng," lanjutnya.

Seporsi ayam goreng basah ala Bandung ini dapat dinikmati dengan nasi yang pulen. Bisa juga memesan menu ayam goreng 1/2 ekor, karena lebih puas porsinya.