ESA Restaurant Sajikan Makanan Khas Jakarta dengan Gaya Fine Dining

Menu Pumpkin di ESA Restaurant Foto: detikFood/ Sonia Basoni

Spesial di menu vegetarian ada Pumpkin, hidangan dari labu ini disajikan dengan daun kari dan bumbu kuning. Labu kuning disajikan dengan remahan rengginang yang unik. Rasa dari hidangan ini mirip seperti bumbu gulai khas Minang, namun versi lebih lembutnya lengkap dengan labu kuningnya yang menyempurnakan rasa.

Kemudian ada menu Besan, terinspirasi dari sayur Besan khas Betawi yang mulai langka ditemukan di Jakarta. Chef Aditya menyulap sayur Besan menjadi hidangan yang memukau. Hidangan ini menggunakan cangkang kerang yang mirip seperti topeng tradisional Betawi. Ada espuma foam dan potongan scallop yang lembut dan gurih.

Menu Besan, terinspirasi dari sayur Besan khas Betawi yang mulai langka. Foto: detikFood/ Sonia Basoni

Kemudian di menu utamanya ESA Restaurant menyajikan menu Duck Porridge, hidangan bebek dry aged yang dilayukan selama 14 hari kemudian disajikan dengan bubur dari olahan buckwheat.

ESA Restaurant menyajikan menu Duck PorridgeFoto: detikFood/ Sonia Basoni

Dilanjut dengan menu Steak & Rice, beefsteak dengan tambahan sukun dan nasi telur asin yang dibungkus daun teratai.

4. Hidangan Penutup yang Beragam

Memories of Conpehagen, menu sherbet yang disajikan bersama Hyoshii Strawberry. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Menu hidangan penutup di sini tak kalah menarik untuk dibahas. Seperti Memories of Conpehagen, menu sherbet yang disajikan bersama Hyoshii Strawberry dan buah leci.

Di hidangan penutup selanjutnya ada Ginger & Mungbeans, yang terinspirasi dari wedang angsle yang merupakan minuman hangat khas Jawa Timur. Terakhir ada Mignardises, aneka kue manis yang bisa dibawa pulang.

Ginger & Mungbeans di ESA Restaurant. Foto: detikFood/Sonia Basoni

Semua menu makanan ini bisa dinikmati dari harga Rp 665.000++ per orang, dengan durasi penyajian dan waktu makan sekitar dua jam per sesi.

Selain menu set, ada juga menu a la carte yang tak kalah menarik untuk dicoba. Seperti BBQ Fish, Ikura Tart, Steak hingga Prawn Toast dengan kisaran harga dari Rp 165.000++. Untuk informasi menu dan pemesanan bisa cek Instagram @esarestaurant.