Obihiro Nikudon: Di Sini Ada Karubi Autentik dengan Suasana Ghibli

Resto dan Kafe - detikFood

Senin, 03 Mar 2025 12:00 WIB

Obihiro Nikudon — Foto: detikcom/Riska Fitria

Jakarta -

Dengan suasana Jepang yang kental, restoran di Gading Serpong ini menawarkan nikudon dengan daging 100% daging karubi. Spesial dimasak pakai arang binchotan.

Makanan Jepang selalu cocok dengan lidah orang Indonesia. Cita rasa bumbunya yang umami dengan pilihan makanan yang beragam. Tak melulu sushi dan ramen, tapi ada juga nikudon.

Nikudon adalah hidangan Jepang berupa semangkuk nasi yang disajikan dengan daging sapi. Menu ini bisa kamu dapatkan dengan mampir ke Obihiro Nikudon

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Restoran Jepang yang masih terbilang baru tersebut buka di kawasan Gading Serpong. Sejak pertama kali buka, selalu ada waiting list selama berjam-jam.

Detail Informasi Obihiro Nikudon
Nama Tempat Makan	Obihiro Nikudon
Alamat	l. Ir.Sukarno No.25, Curug Sangereng, Kec. Klp. Dua, Kabupaten Tangerang, Banten 15810
No Telp	0877-7811-3631
Jam Operasional	10.00 22.00
Estimasi Harga	Rp 50.000-an
Tipe Kuliner	Makanan Jepang
Fasilitas	Dine in Parkir

1. Suasana Jepang yang kental

Obihiro Nikudon punya suasana Jepang yang kental. Foto: detikcom/Riska Fitria

Saat detikFood mengunjungi restorannya (13/02/25) suasana cukup ramai. Beruntung hanya waiting list 6 orang saja, karena kami tiba usai jam makan siang.

Obihiro Nikudon ini memiliki gaya bangunan yang mencolok karena berbeda dari deretan toko-toko yang ada di Ruko Sorrento. Suasana Jepangnya terasa kental.

Interiornya dibangun dengan ornamen kayu klasik khas restoran Jepang. Areanya tidak begitu luas, jarak antara meja satu ke meja lainnya cukup berdekatan.

2. Berkonsep Ghibli

Obihiro Nikudon berkonsep Ghibli. Foto: detikcom/Riska Fitria

Restoran ini terdiri dari dua lantai. Di lantai pertama ada area bar kitchen yang menawarkan suasana berbeda. Untuk lantai 2, areanya jauh lebih luas.

Dari keseluruhan, restoran ini memang berkonsep Ghibli. Setiap sudut dan ornamennya mengingatkan dengan The Bathhouse, animasi Jepang yang ada di film Spirited Away.

Niikudon yang ditawarkan di sini tersedia dalam dua varian, ada yang pakai daging sapi dan daging ayam. Selain itu, bisa pilih porsi kecil atau besar.

Keistimewaan dan menu di Obihiro Nikudon ada di halaman selanjutnya.

3. Dipanggang pakai binchotan

Obihiro Nikudon menggunakan 100% karubi. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk daging sapinya sendiri merupakan 100% karubi. Karubi merupakan potongan daging sapi premium yang berasal dari area tulang rusuk pendek. Bagian ini punya teksturnya tender atau lembut.

Yang menarik lagi, proses memasaknya sangat autentik mengikuti cita rasa dari Jepang Utara. Dagingnya dipanggang menggunakan binchotan.

Binchotan adalah jenis arang putih yang biasa digunakan dalam hidangan Jepang. Jenis arang ini dikenal dengan kualitasnya yang premium.

4. Nikudon sapi yang jadi andalan

Menu Kabayak Nikudon. Foto: detikcom/Riska Fitria

Salah satu varian yang jadi andalan adalah Kabayaki Nikudon. Kami pesan porsi kecil seharga Rp 55.000. Meskipun begitu, tetapi porsinya tetap terlihat banyak.

Tak hanya itu, dengan harga tersebut juga sudah mendapatkan acar, ochazuke, hingga puding karamel sebagai dessert. Nikudonnya sendiri disajikan dengan beef yang royal.

Daging ditata melingkar seperti bunga mawar, kemudian dilengkapi dengan telur onsen. Aroma smokey terasa kuat dengan cita rasa daging karubi yang umami dan manis.

Tekstur dagingnya lembut, ditambah dengan nasinya yang juga pulen dan disajikan panas. Tambah telur onsen yang lumer juga menambah kenikmatan tersendiri.

5. Disajikan dengan ochazuke

Obihiro Nikudon ada varian daging ayamnya. Foto: detikcom/Riska Fitria

Jika ingin daging ayam, bisa pesan menu Tori Kabayaki Don seharga Rp 51.000 untuk ukuran yang kecil. Penyajiannya sama, hanya saja menu ini disajikan dengan daging ayam.

Potongan daging ayamnya berukuran besar, padat, tetapi terasa juicy. Aroma smokeynya tidak terlalu kuat dari varian sapi, tetapi umaminya dapat terasa jelas.

Yang unik lagi, ketika makan nikudon di sini bisa dicampur dengan ochazuke atau air teh hijau dan dashi. Jika sudah setengah makan, kamu bisa minta pelayan untuk menuangkan ochazuke.

Penambahan ini memberikan cita rasa yang berbeda, karena membuat nasi dan dagingnya terendam dan menjadikan ochazuke sebagai kuahnya. Terasa kaldu yang gurih dan ada aroma khas dari teh hijau.

5. Yakitori hingga karamel puding untuk dessert

Yakitori seharga Rp 24.000. Foto: detikcom/Riska Fitria

Untuk menu pelengkap bisa pesan yakitori ayam seharga Rp 24.00 per porsi dengan isian 3 tusuk. Daging ayamnya tebal dan lembut dengan tambahan batang daun bawang yang aromatik.

Selain itu, kamu juga sudah mendapatkan puding karamel secara gratis. Menu ini bisa kamu minta sebagai dessert. Puding karamel ini mengingatkan dengan yang ada di restoran BBQ Jepang ternama.

Obihiro Nikudon menawarkan puding karamel yang lembut. Foto: detikcom/Riska Fitria

Namun, setelah dicoba rasanya berbeda. Puding karamel tidak seperti custard, melainkan seperti silky puding yang teksturnya lembut dan membal ketika disentuh. Rasanya manis legit dari saus karamel yang royal.