Capricho: Pedas Berempah! Ayam Panggang Bumbu Meksiko Saus Habanero

Ayam Panggang Saus Habanero Level Mild

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Penasaran dengan cita rasa ayam panggang ala Meksiko dari Capricho, kami memesan porsi Quarter Chicken (Rp 60.000). Pilihan sausnya level Mild sesuai yang direkomendasikan.

Aroma gruih rempah langsung menyeruak ketika sajian ayam panggang ini sampai di meja. Kami memesan potongan paha ayam dan ternyata ukurannya cukup besar.

Ayam panggang itu tampak matang sempurna dengan tampilan yang cokelat mengilap sangat menggugah selera. Seporsinya juga disajikan dengan selada segar dan saus habanero level mild sebagai cocolan.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Daging ayam panggang ini sangat empuk juicy, tak sulit melepaskannya dari tulang. Bumbunya juga meresap, karena proses marinasinya hingga 12 jam.

Aroma harum thyme dan oregano juga tercium sedap. Tambah nikmat ketika dicelupkan ke dalam saus habanero yang asam manis dan agak pedas. Saus ini cokelat kental, mirip saus BBQ.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Sebagai pelengkap memesan salsa rice (Rp 15.000) untuk menikmati seporsi ayam panggang itu. Nasi itu disajikan berwarna kuning dengan tekstur yang lumayan pulen dengan aroma oregano yang kuat dan dicampur cincangan paprika.

Ayam Goreng Crispy hingga Burrito Lezat

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Selain ayam panggangnya, sajian ayam goreng di Capricho juga dikenal gurih enak. Pilihannya ada chicken pops, chicken fingers, dan drumstick.

Kami mencoba Chicken Fingers (Rp 75.000) berisikan 5 potong ayam bagian dada yang dibalut tepung dan digoreng kering. Tepungnya menggunakan tepung roti sehingga terasi garing renyah.

Untuk ayam goreng ini juga dimarinasi dengan selama 12 jam. Seluruh bumbu marinasi meresap ke bagian dalam daging. Terasa gurih dengan sentuhan oregano yang kuat, dan juicy ketika digigit.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Seporsi ayam goreng crispy ini disajikan dengan saus tartar sebagai cocolan. Asam segar saus tartar ini cocok sebagai pelengkap rasa dari ayam goreng.

Menu burrito Capricho Original Warp (Rp 80.000) juga menarik untuk dicoba. Sajiannya berupa daging ayam panggang bagian paha yang juicy berbumbu saus habanero, lettuce, tomat, dan digulung dengan tortilla.

Capricho, ayam panggang ala Meksiko dengan saus habanero Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Untuk saus habanero yang disajikan dalam ayam ini kami memesan level Medium. Terasa gigitan pedasnya di lidah tetapi tidak terlalu tajam.

Buat yang ingin menikmati makan siang di Capricho, bisa mengujungi gerainya di Cipete, Jakarta Selatan. Cocok juga dijadikan tempat untuk acara arisan atau kumpul keluarga.

Capricho Indonesia

Jalan Cipete Raya No. 29, Jakarta Selatan
Jam operasional: 08.00 - 21.00 WIB
No. Telp: 085219493318
Instagram @capricho.id